Bieriges Weihnachtsdessert: Bier-Tiramisu als süßer Abschluss
Das Rezept für Bier-Tiramisu bietet jede Menge Inspiration für alle, die noch am Weihnachtsmenü basteln.
Die Zukunftsinitiative Eifel würdigt mit dem Award Betriebe, die durch regionale Wertschöpfung ökologische, soziale und wirtschaftliche Impulse in der Eifel setzen.
Vulkan Brauerei erhält Eifel-Award 2025 für regionale Wertschöpfung
Für 59 Prozent der Mitglieder des Werteverbunds der Freien Brauer ist Regionalität laut einer Umfrage ein zentrales Alleinstellungsmerkmal.
Regionalität als Markenkern bei den Freien Brauern
Seit 2018 geben Maisel & Friends und BrauBeviale der kreativen Heimbrauerszene mit ihrem Hobbybrauerwettbewerb eine Plattform.
Wer braut das beste Cold IPA? Anmeldung für Hobbybrauerwettbewerb gestartet
MEINE BIERSCHULE – DAS BUCH
Das Beste aus 15 Jahren Magazin Bier & Brauhaus
- Grundlagen der Bierverkostung
- Bierstile & Bierklassiker
- Biergeschichten
- Genussreisen mit und zum Bier
- Für Einsteiger und Fachleute
Brauer beleben alte Marken neu
B&B-Autorin Sabina Esser macht sich Gedanken darüber, welche Bedeutung wiederbelebte alte Biermarken für die deutsche Bierbranche haben.
AB InBev nutzt marktbeherrschende Stellung aus
Der größte Braukonzern der Welt hat gegen EU-Kartellrecht verstoßen – mit vier ungewöhnlichen Praktiken.
Christian Klemenz erweitert Geschäftsmodell
Bierothek-Geschäftsführer Christian Klemenz erweitert sein Geschäftsmodell um Bierbars.
Oliver Wesseloh eröffnet Brewpub in Hamburg
Oliver Wesseloh von der Kehrwieder Kreativbrauerei hat in St. Pauli einen eigenen Brewpub gegründet – zusammen mit Kaffeeröstern.
Camba ändert Rezeptur ihres IPA
Folkert Kupferer, Braumeister bei Camba Bavaria, erklärt im Gespräch mit B&B, warum Camba die Rezeptur ihres IPA geändert hat und wie ein solcher Prozess abläuft.
Köln bekommt ein neues Bierfestival
Weil Peter Esser mit seinem Festival der Bierkulturen 2019 pausiert, hat PR-Experte und Biersommelier Michael Busemann in diesem Jahr ein neues Bierfestival in Köln ins Leben gerufen.
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