Bier verstehen – Genuss erleben
Redaktionelle Beiträge, Braukurse und moderierte Bierverkostungen für alle, die Bier wirklich kennenlernen wollen.
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Fünf Landbiere, eine Idee – wie aus Konzepten echte Biere werden
Von den ersten Rezeptüberlegungen über die Kleinstsude bis zum geplanten Markttest: ein Blick hinter die Kulissen der Bier & Brauhaus Sudedition #01. Ein Bier zu entwickeln, ist das eine. Es später in größerer Menge zu brauen und damit die Erwartungen der Menschen zu erfüllen, die es kaufen und trinken, ist eine andere Aufgabe. Gerade wenn…
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Mehr Land im Bier
Was ein Landbier ausmacht – und warum es dafür keine einfache Definition gibt. Landbier steht für Bodenständigkeit, Naturverbundenheit und charaktervollen Biergenuss. Doch was steckt hinter dem Begriff? Eine Annäherung an ein Bier, das sich nicht über feste Grenzen definiert, sondern über seinen Charakter. Ein Bier, viele Vorstellungen Ein Landbier klingt nach Natur, Bodenständigkeit und ehrlichem…
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Wieviel Vielfalt kann man vertragen?
Sudedition Entdeckerorte: Zwischen Bierstil, Design und Abverkauf liegt für Brauereien eine ganz praktische Frage. Vielfalt klingt zunächst nach einer guten Idee Eine Destination hat mehrere interessante Orte. Für jeden Ort gibt es eine Geschichte. Und aus jeder Geschichte könnte ein eigenes Bier entstehen. Das klingt spannend. Vielleicht bekommt der historische Ortskern ein klassisches Helles, der…
Aus Genuß wird Leidenschaft
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