Ihr Magazin für Bierkultur & Brauhandwerk
Aktuelle Berichte, Hintergrundwissen und Genussthemen rund ums Bier – für Einsteiger, Hobbybrauer und Fachleute.
Vergleichsverkostungen: Bier verstehen, bewerten und weiterentwickeln
Richtig konzipiert helfen sie dabei, Bierstile zu verstehen, Rezepturen zu analysieren, Marken zu entwickeln, Marktpotenziale zu erkennen oder sogar die Zukunft einer Brauerei mitzugestalten.
Mit diesem vierten Teil schließen wir die erste Phase unserer Betrachtung der BierAtelier Sudedition ab: Verstehen und Einordnen. In den bisherigen Beiträgen haben wir das Modell vorgestellt, seine wirtschaftliche Relevanz herausgearbeitet und den Weg vom Hobbybrau-Rezept bis zum marktfähigen Bier detailliert beschrieben.
Erst gekauft, dann gebraut: Warum Vorfinanzierung den Unterschied macht
Das Magazin Bier & Brauhaus ist am 21. Mai 2026 in München mit der renommierten Auszeichnung „Goldene Bieridee 2026“ geehrt worden.
Goldene Bieridee 2026: Auszeichnung für das Magazin Bier & Brauhaus und Initiator Markus Harms
Im zweiten Teil unserer Serie haben wir beleuchtet, warum die BierAtelier Sudedition ein wirtschaftlich relevantes Modell ist – für Investoren, für die Branche und für Konsumenten.
Vom Wettbewerb ins Sudhaus: Wie aus Hobbybrau-Rezepten marktfähige Biere werden
MEINE BIERSCHULE – DAS BUCH
Das Beste aus 15 Jahren Magazin Bier & Brauhaus
- Grundlagen der Bierverkostung
- Bierstile & Bierklassiker
- Biergeschichten
- Genussreisen mit und zum Bier
- Für Einsteiger und Fachleute
Mut, Neugier und Genussgeist: Bier ist weit mehr als langweilig
Bier ist eines der ältesten Kulturprodukte der Welt – und doch wirkt es heute oft erstaunlich brav.
Bier ist zudem weit mehr als ein Durstlöscher: Es ist Handwerk, Erlebnis und Kultur. Damit Bier & Brauhaus lebendig bleiben, braucht es Kreativität – sowohl im Sudhaus als auch im Glas.
Meine Bierschule – 15 Jahre Bierkultur im Buch
Ein exklusives Werk, das Wissen, Geschichte und Genuss aus dem Magazin Bier & Brauhaus bündelt.
Das Buch vereint das Beste aus 15 Jahren Bier & Brauhaus und lädt ein, Bier neu zu entdecken, zu verstehen und zu genießen.
Bieriges Weihnachtsdessert: Bier-Tiramisu als süßer Abschluss
Was kommt an Weihnachten auf dem Tisch? Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan hat eine bierige Idee für den Nachtisch.
Das Rezept für Bier-Tiramisu bietet jede Menge Inspiration für alle, die noch am Weihnachtsmenü basteln.
Vulkan Brauerei erhält Eifel-Award 2025 für regionale Wertschöpfung
Die Zukunftsinitiative Eifel würdigt mit dem Award Betriebe, die durch regionale Wertschöpfung ökologische, soziale und wirtschaftliche Impulse in der Eifel setzen.
Die Brauerei braut mit Rohstoffen aus der Eifel und fördert lokale Partnerschaften, 84 Prozent des Bierausstoßes bleiben zudem in der Region.
Regionalität als Markenkern bei den Freien Brauern
Für 59 Prozent der Mitglieder des Werteverbunds der Freien Brauer ist Regionalität laut einer Umfrage ein zentrales Alleinstellungsmerkmal.
Der Werteverbund hat im Mai 2025 unter seinen Gesellschafterinnen und Gesellschaftern eine Umfrage zu aktuellen Branchenthemen durchgeführt. Ein besonderer Fokus lag dabei auf dem Thema Regionalität.
Wer braut das beste Cold IPA? Anmeldung für Hobbybrauerwettbewerb gestartet
Seit 2018 geben Maisel & Friends und BrauBeviale der kreativen Heimbrauerszene mit ihrem Hobbybrauerwettbewerb eine Plattform.
Das Thema für das kommende Jahr lautet „Cold IPA“ – ein moderner Bierstil, der die Hopfenaromatik eines American IPA mit der Frische und Klarheit eines untergärigen Lagers verbindet.
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