Vom Wettbewerb ins Sudhaus: Wie aus Hobbybrau-Rezepten marktfähige Biere werden
In diesem dritten Teil gehen wir einen entscheidenden Schritt weiter: weg vom Konzept, hinein in die Praxis. Wie wird aus einem ausgezeichneten Hobbybrau-Rezept ein marktfähiges Bier?
Die Bierlandschaft befindet sich im Wandel. Zwischen industrieller Skalierung und handwerklicher Individualität entsteht eine neue Kategorie. Die BierAtelier Sudedition verbindet diese beiden Welten.
BierAtelier Sudedition – Teil 2: Vom Hobbyrezept zum wirtschaftlichen Erfolgsmodell
Nur herausragende Rezepte werden in das Programm aufgenommen, jede Sudedition beginnt also mit einem Bier, das bereits überzeugt hat.
BierAtelier-Sudedition – Gemeinsam für Braukultur und ausgezeichnete Biere
Die Bierkultur lebt vom Austausch. Genau hier setzt das BierAtelier Online-Format an.
BierAtelierOnline – Praxiswissen und Austausch
MEINE BIERSCHULE – DAS BUCH
Das Beste aus 15 Jahren Magazin Bier & Brauhaus
- Grundlagen der Bierverkostung
- Bierstile & Bierklassiker
- Biergeschichten
- Genussreisen mit und zum Bier
- Für Einsteiger und Fachleute
17. Solothurner Biertage
Feiern und genießen: Das älteste Bierfest der Schweiz jährt sich zum 17. Mal.
B&B-Hopfenwanderung in Tettnang
Auf der B&B-Hopfenwanderung durch Tettnang gibt es eine Woche lang Genuss und Aktivität in einer der schönsten Regionen Deutschlands – geführt von Globetrotter Olaf Wirths.
Craftbier lässt Marktanteil von AB-InBev schrumpfen
Vier Brauerinnen des Gräflichen Hofbrauhauses Freising gründen ihre eigene Craftmarke – und brauen tolle Biere.
Neues aus Freising
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Dänischer heller Doppelbock
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Wein auf Bier, das rat ich dir? Wissenschaftler der Universität Witten/Herdecke haben die alte Volksweisheit mithilfe von 90 Probanden untersucht.
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