Kategorie: Speisen & Reisen

Neues aus Freising

Vier Brauerinnen des Gräflichen Hofbrauhauses Freising gründen ihre eigene Craftmarke – und brauen tolle Biere.

Wurst & Bier 2019

Zur „Wurst & Bier“ kommen in Berlin-Kreuzberg Brauer und Metzger zusammen, um ihre neuesten Produkte vorzustellen. Es ist jedes Jahr ein großes, buntes Fest.

Bayerisches Bier – ein kulinarisches Erbe

Seit 2001 ist „Bayerisches Bier“ eine geschützte geographische Angabe (g.g.A.). Durch sie wissen Kunden, dass ihr Bier nach traditionellen Verfahren in Bayern hergestellt wurde.

Bierland Franken

Für viele Bierliebhaber ist Franken eine Sehnsuchtsregion. Auf der Website www.bierland-franken.de finden sie immer schnell den Weg zur nächsten Brauerei.

Bierparfait mit Zwetschgenröster

...und knusprigem Pumpernickel!

Bier & Brauhaus-Koch Mario Kaps traut sich an Bier im Dessert: Er verarbeitet den Aventinus Eisbock in einem Bierparfait mit Zwetschgenkompott.

Interview. Gerhard Ruhmann

Der Brauer Gerhard Ruhmann ist ein Ruhrpottler mit Leib und Seele. In B&B erklärt er, wie der Ruhri tickt, welche Brauereien er liebt und welche Bedeutung Bier für sein Seelenheil hat.

Bierstadt Dortmund

Keine Stadt hat das Bild des Ruhrgebiets als Bierregion so geprägt wie Dortmund. B&B-Autor Peter Eichhorn begibt sich auf eine Reise in Dortmunds wilde, glorreiche Bierhistorie.

Ruhrgebiet. Orte der Bierkultur

Für einen Bierliebhaber gibt es doch kaum etwas Schöneres, als an einen Ort zu kommen, an dem die Bierkultur mit Lust und Liebe gelebt wird. Hier stellen wir ein paar solcher Orte im Ruhrgebiet vor.

Editorial Ruhrgebiet

Die Bierkultur spielt eine immer größere Rolle im Tourismus. Das zeigt das Beispiel Ruhrgebiet.

Köstlicher Sommersalat mit Eisbock-Fruchtlambic-Vinaigrette

B&B-Koch Mario Kaps präsentiert das Rezept für ein köstliches Sommergericht

B&B-Koch Mario Kaps serviert einen leichten, mit Eisbock und Fruchtlambic verfeinerten Salat, der das Zeug zum Highlight jeder Sommerparty hat.

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