BierAtelier Sudedition – Teil 2: Vom Hobbyrezept zum wirtschaftlichen Erfolgsmodell
Im zweiten Teil unserer Serie richten wir den Blick auf die wirtschaftliche Dimension dieses Konzepts – und darauf, warum kuratierte Hobbybrauer-Rezepte längst mehr sind als ein kreatives Experiment.
Nur herausragende Rezepte werden in das Programm aufgenommen, jede Sudedition beginnt also mit einem Bier, das bereits überzeugt hat.
BierAtelier-Sudedition – Gemeinsam für Braukultur und ausgezeichnete Biere
Die Bierkultur lebt vom Austausch. Genau hier setzt das BierAtelier Online-Format an.
BierAtelierOnline – Praxiswissen und Austausch
Wie wird aus einem ehemaligen Feuerwehrhaus ein Brauhaus? Dieses Beispiel aus der Praxis zeigt, welche Fallstricke es gibt.
Bier als Business – mehr als „Geschäftemacherei“
MEINE BIERSCHULE – DAS BUCH
Das Beste aus 15 Jahren Magazin Bier & Brauhaus
- Grundlagen der Bierverkostung
- Bierstile & Bierklassiker
- Biergeschichten
- Genussreisen mit und zum Bier
- Für Einsteiger und Fachleute
Brauhaus neulich
Beschaulichkeit in der Brauerei in Berlin-Neukölln
Das Brauhaus neulich braut in der Großstadt Berlin Bier für die Region: für den Neuköllner Kiez. Mit Erfolg.
Gute Ideen vom Land, Teil 7
Das Drei-Brauereien-Dorf Rettenberg im Allgäu wird ab diesem Jahr zum „Bier-Genuss-Dorf“. Als erstes werden zwei Bierwanderwege begründet, bei denen „Probiererle“ aus der Region zum heimischen Bier gereicht werden.
Brauerei Vormann mit hohem Pfand erfolgreich
Mehrweg: "Staat muss Besteuerung ändern"
Weil das Mehrwegpfand zu niedrig ist, bekommen insbesondere kleine Brauereien zunehmend Probleme. Denn vielfach erhalten sie ihre Kästen nicht zurück und müssen sie neu kaufen. Vor zweieinhalb Jahren hat die Brauerei Vormann in Hagen das Kastenpfand deutlich erhöht. Wie der Handel und die Verbraucher reagiert haben, erzählt Geschäftsführer Christian Vormann in B&B.
Gute Ideen vom Land, Teil 6
Die Berg Brauerei in der Bierkulturstadt Ehingen lässt sich einiges einfallen, um die Bierkultur in der Region aufzuwerten. So wurde vor kurzem der Fernradweg Berg Bier-Tour vom ADFC mit vier von fünf Sternen zertifiziert.
Umfrage: Helles wird immer beliebter
Das bayerische Helle setzte auch 2019 seinen Siegeszug durch die Nation fort. Doch auch eine andere Bierart erfreut sich zunehmender Beliebtheit.
Großbrauereien kündigen Preiserhöhungen an
Großbrauereien wie Veltins und Radeberger erklären, weshalb sie im Jahr 2020 die Bierpreise vor allem in der Gastronomie erhöhen wollen.
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