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Autor: Bier & Brauhaus Team

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Frage des Quartals. Fehlaromen

Mitarbeiter der Technischen Universität München am Standort Weihenstephan erklären, wie Fehlaromen wie Butter, Mais oder grüner Apfel entstehen und wie man sie beim Brauen vermeiden kann.

Giesinger Innovator

Gelungene (Neu-)Interpretation eines dunklen Doppelbocks.

Kona Hanalei Island IPA

Sommerliches Pale Ale mit betörendem Tropenfruchtaroma.

Paulaner Zwickl

Vollmundiges, gut ausbalanciertes Kellerbier.

FrauGruber Black Sun Stout

Ein Stout für alle Jahreszeiten.

Weißenoher greenMONKey Mandarina

Klassisches Pils nach zeitgemäßer Craftmanier.

Kehrwieder SHIPA Ariana

Neues aus der SHIPA-Serie von Oliver Wesseloh.

Biere und ihre Geschichte. Guinness Extra Stout

B&B-Stilexperte Alexander Sperr zeichnet die Geschichte des Guinness Extra Stout nach.

Braufreunde Berlin

In Berlin nimmt die Zahl von Hobbybrauern derzeit schwungvoll zu. In Bier & Brauhaus erzählen die Braufreunde Berlin, warum sie sich gegründet haben und warum Berlin für Hobbybrauer so ein gutes Pflaster ist.

Stilkunde. Fruchtbier

B&B-Stilexperte Alexander Sperr erklärt, worauf man beim Brauen guter Fruchtbiere achten sollte

B&B-Stilexperte Alexander Sperr erklärt, was Fruchtbiere ausmacht und worauf man beim Brauen guter Fruchtbiere achten sollte.

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