Ihr Magazin für Bierkultur & Brauhandwerk
Aktuelle Berichte, Hintergrundwissen und Genussthemen rund ums Bier – für Einsteiger, Hobbybrauer und Fachleute.
Vergleichsverkostungen: Bier verstehen, bewerten und weiterentwickeln
Richtig konzipiert helfen sie dabei, Bierstile zu verstehen, Rezepturen zu analysieren, Marken zu entwickeln, Marktpotenziale zu erkennen oder sogar die Zukunft einer Brauerei mitzugestalten.
Mit diesem vierten Teil schließen wir die erste Phase unserer Betrachtung der BierAtelier Sudedition ab: Verstehen und Einordnen. In den bisherigen Beiträgen haben wir das Modell vorgestellt, seine wirtschaftliche Relevanz herausgearbeitet und den Weg vom Hobbybrau-Rezept bis zum marktfähigen Bier detailliert beschrieben.
Erst gekauft, dann gebraut: Warum Vorfinanzierung den Unterschied macht
Das Magazin Bier & Brauhaus ist am 21. Mai 2026 in München mit der renommierten Auszeichnung „Goldene Bieridee 2026“ geehrt worden.
Goldene Bieridee 2026: Auszeichnung für das Magazin Bier & Brauhaus und Initiator Markus Harms
Im zweiten Teil unserer Serie haben wir beleuchtet, warum die BierAtelier Sudedition ein wirtschaftlich relevantes Modell ist – für Investoren, für die Branche und für Konsumenten.
Vom Wettbewerb ins Sudhaus: Wie aus Hobbybrau-Rezepten marktfähige Biere werden
MEINE BIERSCHULE – DAS BUCH
Das Beste aus 15 Jahren Magazin Bier & Brauhaus
- Grundlagen der Bierverkostung
- Bierstile & Bierklassiker
- Biergeschichten
- Genussreisen mit und zum Bier
- Für Einsteiger und Fachleute
Bierqualität hat einen Namen
Prestigeträchtige Auszeichnung mit Gold, Silber oder Bronze
Im Vorrunden-, Zwischenrunden- und Endrunden-System des European Beer Star geht es für die einreichenden Brauereien um alles: Um eine prestigeträchtige Auszeichnung, die mit Gold, Silber oder Bronze für die jeweils drei besten Biere in jeder Kategorie und einem Platz auf dem Sieger-Treppchen endet.
Best of Biersommelier
Kurslocation: HopfenBierGut, Spalt
Spalt befindet sich inmitten des Spalter Hügellandes zwischen Nürnberg, Ansbach und Treuchtlingen im Norden des Fränkischen Seenlands. Für die knapp über 5.000 Einwohner hat die Stadt Spalt auch aus bierkultureller Sicht ganz erstaunliches zu bieten:
Best of Biersommelier
Scheinwerfer an, Trommelwirbel, Vorhang auf und Bühne frei!
Seit Monaten wurde getüftelt, diskutiert, endlose Zoom-Meetings wurden abgehalten, und wir haben uns die Köpfe zerbrochen. Die Buchungsplattform für den neuen Schulungskurs „Best of Biersommelier“ der Kiesbye-Akademie ist nun online:
„Ich kann mir nicht vorstellen, zu einem Schweinebraten einen Kamillentee zu trinken“
Letzte Ordensangehörige im Bierbrauerhandwerk
Bald 50 Jahre führt Schwester Doris, als einzige bierbrauende Nonne Deutschlands eine Klosterbrauerei. Sie ist überhaupt die letzte Ordensangehörige weltweit, die das Bierbrauerhandwerk noch ausführt.
Starkes Zeugnis für nachhaltiges Handeln:
KHS erhält erstmals Goldmedaille bei EcoVadis-Rating
Dortmund, 10. August 2023 – Nachhaltigkeitsleistungen offiziell anerkannt: KHS hat im international einflussreichen EcoVadis-Rating erstmals den begehrten Goldstatus erzielt. Im Vergleich zum letzten Audit aus dem Jahr 2022 hat sich der Dortmunder Systemanbieter für die Getränke- und flüssige Lebensmittelindustrie um 12 Punkte auf 71 von möglichen 100 Punkten verbessert. In allen bewerteten Kategorien erzielte KHS laut EcoVadis signifikante Fortschritte.
Hopfen aus eigenem Garten
Das eigene Bier zu brauen, ist bei vielen Bierliebhabern irgendwann Thema.
Die Hobbybrauerszene ist in den letzten Jahren stetig gewachsen. Das hat dazu geführt, dass auch einige Events speziell in diesem Bereich ins Leben gerufen wurden. Geht man einen Schritt weiter, probiert man sich möglicherweise auch als Hopfenbauer: im kleineren Stil, in der Regel eben als Hobbybrauer, im eigenen Garten oder sogar auf dem Balkon. Einmal im Jahr lässt sich dann ein Frischhopfenbier brauen.
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