Kategorie: Verkostung & Geschichte(n)

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Die ungewöhnliche Geschichte des ersten alkoholfreien Biers aus Deutschland

Viele neue Marken und Stile kommen derzeit auf den Markt

Ulrich Wappler, Erfinder des ersten alkoholfreien Biers auf deutschem Boden, erzählt die ungewöhnliche Geschichte seines Autofahrerbiers, kurz AUBI, das er 1972 zusammen mit Kollegen entwickelte.

Insel-Brauerei bringt vier alkoholfreie Biere auf den Markt

Ungewöhnliches alkoholfreies Bier

Das Snorkeler’s Sea Salt IPA ist ein vielschichtiges, geschmackskräftiges und wirklich ungewöhnliches alkoholfreies Bier.

US-Gose kann Super-8-Filme entwickeln

Dogfish Head will analoge Biere für das digitale Zeitalter brauen

Ein US-Brauer sagt, mit seiner Gose könne man Super-8-Filme entwickeln. Aber geht das überhaupt? Ein deutscher Super-8-Experte sagt: Ja.

Schönbuch Weizenbock

Der Schönbuch Weizenbock aus Böblingen ist ein süßes, weiches Starkbier, das sich durch eine Besonderheit von seinen Kollegen aus Bayern abhebt.

Feisty Goat Flaming Hills

Das Feisty Goat Flaming Hills ist ein geschmacksstarkes und wunderbar ausgeglichenes Red IPA.

Dänischer heller Doppelbock

Bei seinem Sommerurlaub 2018 in Dänemark hat B&B-Chefredakteur Falk Osterloh einen seltsamen Bierstil entdeckt.

Wissenschaftler erforschen alte Volksweisheit

Wein auf Bier, das rat ich dir? Wissenschaftler der Universität Witten/Herdecke haben die alte Volksweisheit mithilfe von 90 Probanden untersucht.

„Besondere Biere“ – Kritik an Genehmigungsverfahren

Sebastian Mergel, Geschäftsführer der Berliner Bierfabrik, kritisiert das Verfahren zur Genehmigung, „besondere Biere“ zu brauen, das sich in den Berliner Bezirken teils gravierend unterscheidet.

Kemker Graute Käörns 2018

Das Kemker Graute Käörns ist ein mit Dinkelmalz gebrautes Farmhouse Ale aus dem Münsterland – ein Landbier im besten Sinne.

Klassifizierung von Bier

Bier & Brauhaus-Experte Markus Metzger hat sich mit dem deutschen Bierklassifikationssystem beschäftigt und erklärt, welche Begriffe in welcher Situation richtig angewendet werden.

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