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Der Bier & Brauhaus Blog
Aktuelle Informationen in zu verschiedenen Themen aus der Bier und Brauhaus Welt.
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Vergleichsverkostungen: Bier verstehen, bewerten und weiterentwickeln
Richtig konzipiert helfen sie dabei, Bierstile zu verstehen, Rezepturen zu analysieren, Marken zu entwickeln, Marktpotenziale zu erkennen oder sogar die Zukunft einer Brauerei mitzugestalten.
Goldene Bieridee 2026: Auszeichnung für das Magazin Bier & Brauhaus und Initiator Markus Harms
Das Magazin Bier & Brauhaus ist am 21. Mai 2026 in München mit der renommierten Auszeichnung „Goldene Bieridee 2026“ geehrt worden.
Verliehen wurde der Preis vom Bayerischen Brauerbund e.V. und dem DEHOGA Bayern e.V. Stellvertretend für das Projekt nahm Markus Harms, Initiator, Herausgeber und langjähriger Chefredakteur, die Auszeichnung entgegen.
Vom Wettbewerb ins Sudhaus: Wie aus Hobbybrau-Rezepten marktfähige Biere werden
Im zweiten Teil unserer Serie haben wir beleuchtet, warum die BierAtelier Sudedition ein wirtschaftlich relevantes Modell ist – für Investoren, für die Branche und für Konsumenten.
In diesem dritten Teil gehen wir einen entscheidenden Schritt weiter: weg vom Konzept, hinein in die Praxis. Wie wird aus einem ausgezeichneten Hobbybrau-Rezept ein marktfähiges Bier?
BierAtelier Sudedition – Teil 2: Vom Hobbyrezept zum wirtschaftlichen Erfolgsmodell
Die Bierlandschaft befindet sich im Wandel. Zwischen industrieller Skalierung und handwerklicher Individualität entsteht eine neue Kategorie. Die BierAtelier Sudedition verbindet diese beiden Welten.
Im zweiten Teil unserer Serie richten wir den Blick auf die wirtschaftliche Dimension dieses Konzepts – und darauf, warum kuratierte Hobbybrauer-Rezepte längst mehr sind als ein kreatives Experiment.
BierAtelier-Sudedition – Gemeinsam für Braukultur und ausgezeichnete Biere
Nur herausragende Rezepte werden in das Programm aufgenommen, jede Sudedition beginnt also mit einem Bier, das bereits überzeugt hat.
Das innovative Kooperationsmodell überführt ausgezeichnete Bierrezepte aus der Hobby- und Craft-Szene in professionelle Brauprozesse und bringt sie so nachhaltig in den Markt.
BierAtelierOnline – Praxiswissen und Austausch
Die Bierkultur lebt vom Austausch. Genau hier setzt das BierAtelier Online-Format an.
In moderierten digitalen Themenabenden kommen Hausbrauer, Brancheninteressierte, neugierige Bierliebhaber und Praktiker aus der Bier/Getränke – Brauwelt zusammen.
Bier als Business – mehr als „Geschäftemacherei“
Wie wird aus einem ehemaligen Feuerwehrhaus ein Brauhaus? Dieses Beispiel aus der Praxis zeigt, welche Fallstricke es gibt.
Ein Beitrag über den richtigen Business-Plan, Business-Case und die oft missverstandenen Begriffe rund um Bier.
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