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Kategorie: Bierkultur

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„Gerstensaft und Roggenbrot“ im Freilichtmuseum am Kiekeberg

Zwei Grundnahrungsmittel in der Geschichte der Menschheit – Brot und Bier – stehen beim Aktionstag am 27.10.24 im Zentrum des Museums.

In Darstellungen der „Gelebten Geschichte“ erleben Besucherinnen und Besucher, wie früher Brot und Bier hergestellt wurden.

»O’zapft is!« erzählt skurrile Geschichten aus dem Leben einer Wiesn-Bedienung

Das Buch ist ab dem 28. August 2024 erhältlich und verspricht jede Menge Unterhaltung.

Das erste Buch einer waschechten Wiesn-Bedienung liefert lustige Erlebnisse, skurrile Anekdoten, Wiesn-Hitlisten, Fun Facts und auch Überlebenstipps für die 5. Münchner Jahreszeit.

Was KI für Biershops leisten kann – und was nicht

Beim Münchener Bierfachhändler Bierothek berät seit kurzem der KI-Roboter "Bierrobot" Kunden bei der Suche nach dem richtigen Bier.

Was bei der Bierothek bereits Realität ist, wurde auch im Magazin Bier & Brauhaus in einem lesenswerten Interview besprochen. Prof. Ulrich Bucher von der Dualen Hochschule Baden-Württemberg in Stuttgart erklärt die Möglichkeiten und Grenzen von KI im Biershop-Bereich.

„Brauliebe Hirz“ gewinnt als Gesamtkonzept die „Goldene BierIdee 2024“

Der Bayerische Brauerbund e.V. und der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V. haben am 16. Mai 2024 in München die “Goldene BierIdee 2024” verliehen.

Die Auszeichnung würdigt Personen oder Initiativen, die sich in besonderer Weise um die Präsentation bayerischer Bierspezialitäten verdient machen und den Mythos des Bierlandes Bayern sowie der bayerischen Bierkultur weitertragen. In der Kategorie „Hotellerie und Gastronomie“ gewinnt Rudolf Hirz für das Gesamtkonzept „Brauliebe Hirz“.

Was taugen KI-basierte Empfehlungssysteme in Online-Biershops?

Glaubt man den Apologeten der Technologie, dann hat eine neue industrielle Revolution begonnen, die auch den Online-Handel erfasst.

Dank der künstlichen Intelligenz schlägt die Menschheit ein neues Kapitel auf. Stellt sich die Frage, auf welcher Seite in diesem Kapitel wir uns befinden. Stehen wir noch ganz am Anfang oder sind auf Künstlicher Intelligenz (KI) basierende Empfehlungssysteme für den praktischen Einsatz in einem Online-Biershop reif? Um diese Frage zu klären, wurde im Rahmen eines Forschungsprojekts an der DBHW Stuttgart erstmalig ein hybrides, dialogorientiertes Bierempfehlungssystem für Online-Shops entwickelt und getestet (biertraum-guide.com).

Schönramer Brauerei setzt auf die Dose

Das Helle der Brauerei gibt es ab sofort nur noch in der Dose

Mit diesem Schritt ist die Schönramer Brauerei eine der ersten regionalen Brauereien, die auf die Dose setzt. Eine stetig steigende Nachfrage, zahlreiche Qualitätsvorteile und die hohe Recyclingrate waren die Hauptbeweggründe für diesen Schritt in die Zukunft.

Maisel & Friends lädt ein zur HOME BREW Bayreuth 2024

Es ist wieder Zeit für die größte Hobbybrauer-Veranstaltung in ganz Süddeutschland

Am Samstag, den 13. April 2024, findet bei Maisel & Friends die HOME BREW Bayreuth statt. Besucherinnen und Besucher können sich auf tolle Braukreationen, spannende Vorträge und Infostände sowie ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm freuen.

Bier in Dosen

Kuehn Kunz Rosen

Aus unterschiedlichen Gründen erlebt Bier in Dosen einen Trend oder, wenn man so will, eine Neu-Belebung. Wir haben beispielhaft die Brauerei Kuehn Kunz Rosen aus Mainz dazu befragt.

Famose Dose? Verpackung im Trend!

Wer erinnert sich noch an die Wirren des Jahres 2003?

Damals trat das Dosenpfand in Kraft. Und irgendwie auch nicht. Wer nimmt welche Dose zurück und welche Getränkepackung mit oder ohne Kohlensäure ist von der Pfandpflicht befreit? Ein geplantes zentrales Rücknahmesystem des Handels kommt nicht zustande, und in Brüssel laufen Klagen gegen das bundesdeutsche Pfandsystem für Dose und Plastikflasche. Die Verwirrung ist groß, der Streit ist laut.

Leikeim bildet 21 Bierkenner aus

Mit gutem Geschmack zum Erfolg:

Altenkunstadt – In einer sechsmonatigen Inhouse-Schulung konnten Leikeim-Mitarbeiter aus allen Abteilungen sich zum Thema Bier fortbilden. Geleitet wurde der interne „Leikeim Bierkenner“-Kurs von Dr. Wolfgang Stempfl, dem ehemaligen Geschäftsführer der Doemens Genussakademie. Während der Ausbildung waren fundiertes Bierwissen und feine Sinne bei der Verkostung gefragt.

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