Der Verein zur Förderung der Fränkischen Braukultur e.V. ist mit 20 Jahren Vereinsgeschichte eine noch vergleichsweise junge Interessengemeinschaft. Die Gründungsmitglieder waren alle bereits aktive Vereinsmitglieder bei der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer in Deutschland e.V. (VHD) als sie sich entschlossen haben, in ihrer Heimatregion einen eigenen Verein zu gründen, der sich ausschließlich um den Erhalt…
Die Klosterbrauerei Andechs ist seit langem ein Zentrum der bayerischen Braukunst – hier vereinen sich Klostertradition, spirituelles Erbe und althergebrachte Handwerkskunst. Das Kloster selbst wurde im Jahr 1455 gegründet und zog aufgrund seines reichen hochmittelalterlichen Reliquienschatzes Wallfahrer aus ganz Bayern an. Wer eine Wallfahrt macht, der bekommt auch Hunger und Durst, und so haben die…
Bierliebhaber aufgepasst: Ein aufregendes neues Projekt steht in den Startlöchern und sucht nach Unterstützern. Das Team hinter dem Projekt „Meine Bierschule – Das Beste aus 15 Jahren Magazin Bier & Brauhaus“ hat sich zum Ziel gesetzt, eine fesselnde und umfassende Reise durch die Welt des Bieres zu präsentieren. Erfahrene Autorinnen und Autoren sowie Bierliebhaber schreiben…
Dieser Beitrag erschien in seiner Originalfassung in der 57. Ausgabe von Bier & Brauhaus im Frühjahr 2023. Der zentrale Unterschied der KI zu traditionellen Softwaresystemen und gleichzeitig deren größte Stärke besteht in deren Fähigkeit, selbständig zu lernen. Gaben früher Ingenieure und Softwareentwickler den Systemen noch ganz genaue Regeln vor, erlernt die KI nun eigenständig Muster,…
Waren Sie schon mal bei typisch nordischem Wetter zu Besuch an den schönen Küsten der Nord- undOstsee ganz oben im Norden Deutschlands? Wenn der Wind kräftig um die Nase weht, dieSonne versucht sich einen Weg durch die Wolken zu kämpfen und der Himmel sich in der Schönheitvon mindestens 15 Grautönen zeigt, dann sind Sie genau…
Es wird wohl kein Zufall sein, dass diese beide sympathischen Gebiete ihren Tag des Jahres am gleichen Tag feiern. Gibt es doch viele Gemeinsamkeiten: Buch und Bier geben Freude, Entspannung, Entdeckung, Freizeitgestaltung und vieles weitere mehr. Vom Magazin zum Buch Mit Bier aber ohne Buchvorlage fing es an: Zwischen 2008 und 2023 entstanden 60 Bier…
Das Reinheitsgebot ist ein Qualitätsversprechen der Brauer und neben der einzigartigen Biervielfalt, der mittelständischen Struktur der Braubranche und ihrer langen Tradition die tragende Säule des weltweit herausragenden Rufes des Bayerischen Bieres. Auf diesem Ruf und dem Bekenntnis der bayerischen Brauer zum Bayerischen Reinheitsgebot fußt auch die Eintragung der Bezeichnung Bayerisches Bier als „geschützte geografische Angabe“…
Bereits am Programm war zu sehen, dass bei Haus- und Hobbybrauertagen 2023 das selbstgebraute Bier der Teilnehmer deutlich mehr im Fokus lag als in den vergangenen Jahren. Durch die Umstrukturierung des Ablaufs und die Einführung neuer Programmpunkte gab es deutlich mehr Möglichkeiten, die vielen Kreationen der anderen Braubegeisterten zu kosten. Insgesamt kam das beim größten…
Deutschland bereitet sich auf ein neues Sommermärchen vor – doch nicht nur auf dem Rasen wird ein Europameister gesucht. Die Insel Brauerei sucht ihn auch im Bierglas. So kreierte das Team von Rügen den Wettbewerb „European Championships of the Beerstyles“. Hier treten zehn europäische Biernationen mit ihren typischen Bierstilen in zwei Gruppen gegeneinander an –…
Lange hat man in der Privaten Landbrauerei Schönram daran gearbeitet ein Bier in der Dose auf den Markt zu bringen. Nun ist es soweit: Das Lager Hell steht ab sofort in über 80 bayerischen Getränkemärkten in den Regalen. „Getreu unserem Motto‚ Tradition und Fortschritt gut vereint‘ wollten wir uns dem Wandel der Zeit und der…
Publikumspreis geht an Hobbybrauer Auch in diesem Jahr sind wieder über 25 Hobbybrauer vor Ort, die gegen eine Spende ihre selbstgebrauten Biere auf zwei Etagen zum Probieren anbieten. Die Besucher erwarten tolle Braukreationen und anregende Gespräche. Gleichzeitig können sie für ihre Lieblingsbiere abstimmen und so ihren Favoriten zum Gewinn des Publikumspreises verhelfen! Neben den Bieren…
Die Anfänge Im Winter 1874 wurde in der Brauerei Kundmüller zum ersten Mal Bier gebraut, nämlich eine Sorte, die dem Vorgänger des heutigen Weiherer Lagers entspricht. Fast hundert Jahre lang konnte nur im Winter Bier gebraut werden, da die Brauerei keine künstliche Kühlanlage besaß. 1969 eröffneten Anna und Erwin Kundmüller den Brauerei-Gasthof in Weiher und…