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Allgemein | Bierkultur | Pressemitteilungen

„Gerstensaft und Roggenbrot“ im Freilichtmuseum am Kiekeberg
VonMarkus Harms 25. September 2024

Abwechslung in die Dauerausstellung bringt das Freilichtmuseum am Kiekeberg am 27. Oktober 2024. Im Rahmen des Aktionstags dreht sich alles rund um Bier und Brot. Dabei darf auch probiert werden: Ausgewählte Brot- und Biersorten verkosten Besucherinnen und Besucher in der landwirtschaftlichen Ausstellungswelt „Agrarium“. Verschiedene Vorträge informieren über die Entwicklung des Bierbrauens und Herausforderungen des Gaststättengewerbes….

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Brauhandwerk & Rohstoffe

Neue Preistransparenz bei Castle Malting
VonMarkus Harms 18. September 2024

Die Mälzerei Castle Malting ist für ihre Einzigartigkeit bekannt wie für die anspruchsvollen Qualitätsstandards ihres Malzes. Die Mälzerei bietet eine breite Palette von Basis- und Spezialmalzsorten von höchster Qualität für verschiedene Bierstile, vom Pilsener bis hin zu Weiß- und Abteibieren. Die moderne Handelsführung erlaubt es Castle Malting nach eigenen Angaben hochwertiges Malz zu sehr wettbewerbsfähigen…

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Aktuelles | Pressemitteilungen

Neues Gose-Buch: » Die Gose schmeckt frühmorgens gut, ist abends keine Plage … «
VonMarkus Harms 11. September 2024

Goethe schrieb einst: „Hat man’s eine Woche getrunken, so kann man’s nicht mehr lassen.“ Auch der Begründer der Homöopathie Samuel Hahnemann und Fürst Leopold I., der Alte Dessauer, sprachen ihr zu. Die Rede ist von der Gose. Die Weißbierspezialität stammt ursprünglich aus Goslar, fand aber auch in Mitteldeutschland viele Liebhaber. Braumeister Johann Philipp Ledermann begann…

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Allgemein | Pressemitteilungen

Internationale DLG-Qualitätsprüfung 2024: Sonderauslobung „Bestes Schankbier“ für Schlossbrauerei Autenried
VonMarkus Harms 4. September 2024

„Leichter Genuss bei vollem Geschmack“ – das ist das Motto des Autenrieder Ernte Weizen. Mit einem Alkoholgehalt von 3% hat das Bier nach eigenen Angaben rund 40% weniger Kalorien als das hauseigene Weizen. Damit liegt die Brauerei im Trend: alkoholreduzierte und alkoholfreie Biere sind eine der wenigen Wachstumsbereiche für Bier. Die Auszeichnung der DLG zeugt…

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Bierfeste | Bierkultur | Pressemitteilungen

»O’zapft is!« erzählt skurrile Geschichten aus dem Leben einer Wiesn-Bedienung
VonMarkus Harms 28. August 2024

Margarete Prijak ist eine Institution der Augustiner Festhalle und kennt das Oktoberfest wie ihre Dirndltasche: Seit 1987 konnten sie bisher nur ein Kniebruch, die Geburt ihres Sohnes und zwei Jahre Pandemie von ihrer Arbeit als Wiesnbedienung abhalten. Ihre Erlebnisse auf der Theresienwiese passen kaum in einen Abend und auch nur gerade so zwischen zwei Buchdeckel. …

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Allgemein

Frisch, fröhlich, Fränkisch: Die Hopfenwochen 2024 im Nürnberger Land
VonMarkus Harms 21. August 2024

Das Nürnberger Land ist eines der ältesten Hopfenanbaugebiete Deutschlands. Hier gedeiht der sogenannte Humulus Iupulus besonders gut, der im Bier für einen würzigen Geschmack, bessere Haltbarkeit des Schaums sowie erhöhte Qualität sorgt. Dem Thema Bier wird sich leidenschaftlich gewidmet, ab September sogar einen Monat lang mit vielfältigen Angeboten. Eigens für den Zeitraum hergestellte Schmankerl wie…

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Allgemein

Bier – ein Jahrtausende altes Kultgetränk
VonMarkus Harms 14. August 2024

Schon früh genossen Menschen Alkohol. Wann sie genau Bier gebraut haben, ist allerdings nicht eindeutig geklärt. Doch als mit dem Übergang zur bäuerlichen Lebensweise Getreide kultiviert und gezielt angebaut wurde, war es in großer Menge auch für die Bierherstellung verfügbar. So liefern neuere archäologisch-naturwissenschaftliche Untersuchungen entsprechende Hinweise darauf, dass bereits in den ältesten Pfahlbausiedlungen am…

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Allgemein

Österreichs Lieblingsbiere wurden gekürt!
VonMarkus Harms 7. August 2024

Die User der BeerTasting App konnten dabei ein Tasting-Paket mit „Blindbieren“ bestellen und mit der App nach Farbe/Schaum, Geruch und Geschmack mit der App bewerten. Über 4.000 Bewertungen* wurden im Tasting-Zeitraum von 2 Monaten über die BeerTasting App abgegeben. Dies war selbst für erfahrene Bierbewerter eine anspruchsvolle Aufgabe. „Die Community hat blind verkostet und mittels…

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Aktuelles

Norderstedt feiert 10. Craft Beer Day
VonMarkus Harms 31. Juli 2024

Am 3. August 2024 ist es wieder soweit: In Norderstedt findet zum zehnten Mal der Craft Beer Day statt. Wie schon in den Vorjahren ist das Kulturwerk am See Gastgeber und bietet einen Innen- sowie einen Außenbereich für die Veranstaltung. Was 2013 den kleinen Versuch darstellte, einen Craft Beer Day in Norderstedt „mal auszuprobieren“, ist…

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Aktuelles

Kreativsud 2024: Historische Biersorte wiederbelebt
VonMarkus Harms 24. Juli 2024

Mitglieder des Verbands Deutscher Kreativbrauer werden am 21. April 2024 im Dorfbrauhaus von Unterweißenbrunn die alte Tradition des Grutbieres wieder aufleben lassen und gemeinsam in historischem Ambiente diesen alten Bierstil brauen. „Das Event ist eine Hommage an die Geschichte des Brauwesens und die Vielfalt der deutschen Bierkultur. Genau wie im Mittelalter werden wir über offenem…

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Aktuelles

Insel-Brauerei belebt ursprüngliche Braumethode
VonMarkus Harms 17. Juli 2024

„Wir haben uns die Aufgabe sehr zu Herzen genommen und überlegt, wie wir einen besonderen Beitragfür klassische Bierstile leisten können“, so Geschäftsführer und Gründer Markus Berberich.Mit der Hiddenseer handwerklichen Braukunst wird eine, aufgrund ihres hohen Aufwandes verloren gegangene Braumethode wiederbelebt. Hiddenseer Biere werden mit Tennenmalz und offener Gärung an Seeluft zu einem süffigen Trunk mit…

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Aktuelles

Biergartensaison: Hier sind die besten 10 europäischen Städte für das Trinken im Freien
VonMarkus Harms 10. Juli 2024

Um das herauszufinden, hat eine Studie die 35 meistbesuchten Städte Europas anhand einer Reihe von Kriterien analysiert. Dazu wurde die Anzahl der Biergärten, die Kosten für verschiedene Getränke und die durchschnittlichen Wetterbedingungen verglichen. Folgende Kriterien spielten bei der Bewertung eine Rolle: Sevilla ist die beste Stadt in Europa, um einen Biergarten zu genießen. Sie lockt mit…

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