Margarete Prijak ist eine Institution der Augustiner Festhalle und kennt das Oktoberfest wie ihre Dirndltasche: Seit 1987 konnten sie bisher nur ein Kniebruch, die Geburt ihres Sohnes und zwei Jahre Pandemie von ihrer Arbeit als Wiesnbedienung abhalten. Ihre Erlebnisse auf der Theresienwiese passen kaum in einen Abend und auch nur gerade so zwischen zwei Buchdeckel. …
Das Nürnberger Land ist eines der ältesten Hopfenanbaugebiete Deutschlands. Hier gedeiht der sogenannte Humulus Iupulus besonders gut, der im Bier für einen würzigen Geschmack, bessere Haltbarkeit des Schaums sowie erhöhte Qualität sorgt. Dem Thema Bier wird sich leidenschaftlich gewidmet, ab September sogar einen Monat lang mit vielfältigen Angeboten. Eigens für den Zeitraum hergestellte Schmankerl wie…
Schon früh genossen Menschen Alkohol. Wann sie genau Bier gebraut haben, ist allerdings nicht eindeutig geklärt. Doch als mit dem Übergang zur bäuerlichen Lebensweise Getreide kultiviert und gezielt angebaut wurde, war es in großer Menge auch für die Bierherstellung verfügbar. So liefern neuere archäologisch-naturwissenschaftliche Untersuchungen entsprechende Hinweise darauf, dass bereits in den ältesten Pfahlbausiedlungen am…
Die User der BeerTasting App konnten dabei ein Tasting-Paket mit „Blindbieren“ bestellen und mit der App nach Farbe/Schaum, Geruch und Geschmack mit der App bewerten. Über 4.000 Bewertungen* wurden im Tasting-Zeitraum von 2 Monaten über die BeerTasting App abgegeben. Dies war selbst für erfahrene Bierbewerter eine anspruchsvolle Aufgabe. „Die Community hat blind verkostet und mittels…
Am 3. August 2024 ist es wieder soweit: In Norderstedt findet zum zehnten Mal der Craft Beer Day statt. Wie schon in den Vorjahren ist das Kulturwerk am See Gastgeber und bietet einen Innen- sowie einen Außenbereich für die Veranstaltung. Was 2013 den kleinen Versuch darstellte, einen Craft Beer Day in Norderstedt „mal auszuprobieren“, ist…
Mitglieder des Verbands Deutscher Kreativbrauer werden am 21. April 2024 im Dorfbrauhaus von Unterweißenbrunn die alte Tradition des Grutbieres wieder aufleben lassen und gemeinsam in historischem Ambiente diesen alten Bierstil brauen. „Das Event ist eine Hommage an die Geschichte des Brauwesens und die Vielfalt der deutschen Bierkultur. Genau wie im Mittelalter werden wir über offenem…
„Wir haben uns die Aufgabe sehr zu Herzen genommen und überlegt, wie wir einen besonderen Beitragfür klassische Bierstile leisten können“, so Geschäftsführer und Gründer Markus Berberich.Mit der Hiddenseer handwerklichen Braukunst wird eine, aufgrund ihres hohen Aufwandes verloren gegangene Braumethode wiederbelebt. Hiddenseer Biere werden mit Tennenmalz und offener Gärung an Seeluft zu einem süffigen Trunk mit…
Um das herauszufinden, hat eine Studie die 35 meistbesuchten Städte Europas anhand einer Reihe von Kriterien analysiert. Dazu wurde die Anzahl der Biergärten, die Kosten für verschiedene Getränke und die durchschnittlichen Wetterbedingungen verglichen. Folgende Kriterien spielten bei der Bewertung eine Rolle: Sevilla ist die beste Stadt in Europa, um einen Biergarten zu genießen. Sie lockt mit…
Erfahrene Autorinnen und Autoren sowie Bierliebhaber schreiben derzeit an der Sammlung von Geschichten, Anekdoten, Rezepten und Wissenswertem über die faszinierende Welt des Bieres. Von traditionellen Brauereien bis hin zu innovativen Craft-Brauereien wird das Buch die Vielfalt und den Reichtum der Bierkultur aufzeigen. Unterstützung gesucht – wir starten jetzt Um dieses ehrgeizige Projekt zu realisieren, sucht…
B&B: Eine gleichzeitige Auswahl von 243 Bieren ist schon eine ordentliche Herausforderung für den Konsumenten. Ist eventuell der Kunde/Konsument generell überfordert, die passenden Bedürfnisse für eine Empfehlungsgrundlage zu geben? Bucher: Vorweggeschickt sei, dass es wie in den meisten Konsumbereichen eine hohe Heterogenität der Konsumenten gibt. Einzelne Konsumenten beschäftigen sich sehr ausgiebig mit Bier und sind…
Der Ehrlichkeit halber muss ich es gleich vorwegnehmen: Bei den Recherchen zu diesem Thema in der Fachliteratur ist für mich eine kleine Welt zusammengebrochen. Ich war teilweise auf dem Holzweg und durfte dies jetzt einsehen. Das zeigt, dass auch ein berufsmäßiger Besserwisser dazulernen kann und muss. Wie schon das Sprichwort besagt, heißt glauben ja nicht…
Wer im Hauzenberger Ortsteil Eben die Brauliebe Hirz besucht, der wird sein Bild von einer niederbayerischen Brauereiwirtschaft vermutlich revidieren müssen. Hauzenberg im Landkreis Passau, gute 20 km nordöstlich der Kreisstadt im Bayerischen Wald gelegen. Hier ist seit 1890 die Apostelbräu ansässig, eine für die bayerische Brauwirtschaft typische Familienbrauerei, die heute in 4. Generation von Rudolf…