Die Gesellschaft für Hopfenforschung (GfH) ist ein Verein zur Förderung der Wissenschaft und der Forschung im Bereich des Hopfenbaus mit aktuell ca. 430 Mitgliedern weltweit. Seit fast 100 Jahren besitzt und betreibt die GfH das Hopfenforschungszentrum in Hüll, das seit der Gründung als Selbsthilfeorganisation zur Sicherung der Versorgung mit qualitativ hochwertigem Hopfen der Brauwirtschaft ständig…
Apostelbräu Rudi Hirz könnte über die Eigenheiten unterschiedlicher Malze ganze Bücher schreiben. „Wer glaubt, dass man beim Biermachen nur die Malze austauscht, der täuscht sich gewaltig“, glaubt der 51 Jahre alte Brauer. Bereits in vierter Generation leitet er die Brauerei Apostelbräu in Hauzenberg, rund 20 Kilometer nordöstlich von Passau. Im Jahr produziert Hirz etwa 2.000…
Diese hochwertige Broschüre nimmt die Leser mit zu zahlreichen Reise- und Genussanlässen, gegliedert
in die Themenkomplexe Biertradition, Brauzukunft, Bierlandschaften, Biergenuss und Bierwissen.
Überrasche Deine Freunde doch einmal mit einer namibischen Grillparty, einem Braai. Alles, was Du dafür benötigst, findest Du ebenfalls bei uns im Namshop. Und natürlich „made in Namibia“, vom Grill- und Kaminanzünder, Grillgewürz und Bier über die CD mit namibischer Musik, stilvolle afrikanische Deko bis hin zur „Essence of Namibia“, einem verdauungsfördernden Kräuterlikör mit Teufelskralle,…
Presseinformation: Umfangreiches Wissen zum Thema Bier und Braukunst. Ziel der Schulung war es, den Mitarbeitern des Brauhaus Leikeim ein besseres Verständnis für den komplexen Prozess des Brauens und die weltweite Biervielfalt zu vermitteln. Im September 2021 begannen die Teilnehmer ihre lehrreiche Reise durch die deutsche und internationale Bierlandschaft: Verschiedene Bierstile, Sensorik, Sinnesphysiologie, Bierfehler, Braugrundlagen und…
Bier trifft pivo Deutsch-tschechische Online-Bierverkostung am 29.9. auf Zoom Wie sieht die moderne Braukultur in Deutschland und Tschechien aus?Welche neuen Trends lassen sich erkennen?Zählen diese traditionsreichen Biernationen noch zu den Vorreiternder Hopfenwelt?Und was hat es eigentlich mit den tschechischen Bezeichnungen 10°, 11°oder 12° auf sich?Wie groß sind da die Geschmacksunterschiede überhaupt? Die Tschechischen Zentren in…
Die Beliebtheit alkoholfreier Getränke wächst. Insbesondere im Bereich der alkoholfreien Biere hat sich in den letzten Jahren viel getan. War dieses vor einiger Zeit nur eine Notlösung für diejenigen, die noch fahren mussten, gibt es mittlerweile einige Biere, die man mit Genuss trinken kann. Auch mein eigenes Trinkverhalten hat sich etwas in Richtung der alkoholfreien…
Bier hilft, bekanntermaßen nicht gegen Covid-19, aber gegen viele seiner Nebenwirkungen. Bier könnte noch viel mehr tun, aber durch eher willkürlich gesetzte Grenzen, was den Absatz in Gastronomie und auf Veranstaltungen betrifft, herrscht in meiner Wahrnehmung schon Katastrophenstimmung. Die gemacht, aber aus meiner Sicht völlig unnötige Katastrophe wäre nicht mehr und nicht weniger als das…
Hier laden Sie bitte den offenen Brief als Datei herunter. Sehr geehrte Damen und Herren, wir wenden uns heute an Sie aus großer Sorge um die Zukunft der deutschen Brauereien und wollen auf die immer dramatischere wirtschaftliche und finanzielle Lage unserer Branche aufmerksam machen. Die von mittelständischen Familienbetrieben geprägte Brauwirtschaft ist seit jeher der engste…
Bier & Brauhaus-Webinare: Geh mit uns auf Sendung! Im Rahmen der Bier & Brauhaus Online-Messe spielen Webinare die zentrale Rolle. Live-Webinare verstehen wir als interaktive Bildungsimpulse mit Unterhaltungswert. Und mit Stolz haben wir „den“ namhaften Webinar-Kooperationspartner dafür gefunden: Die einen verbinden mit diesem Namen das Bier aus der ältesten gewerblichen Brauerei, für andere ist es…
In dieser Woche erscheint die neue Bier & Brauhaus-Magazinausgabe 46, Sommer 2-2020.
Lahnsteiner Rauchbier, 5,1 % Es gibt Neues aus der Lahnsteiner Brauerei in Rheinland-Pfalz. Neben nagelneuen Etiketten aus recycelbarem Papier hat die Brauerei auch mehrere neue Biere auf den Markt gebracht, darunter ein Rauchbier für Einsteiger. Im vergangenen Jahr wurde in Lahnstein die neue 1.000-Liter-Craftbierbrauerei in Betrieb genommen und die ersten Biere mit den neuen Craftbieretiketten…