Best of Biersommelier Schulungskurs, aktuelle Infos, Kurslocations und Buchung: https://kiesbye.at/bestofbiersommelier/ In „Markus proBIERt“ bringt dir Dr.-Ing. Markus Fohr ausgewählte Protagonisten der Craftbierszene näher. In regelmäßigen Beiträgen stellt er Bierspezialitäten vor und richtet sich damit speziell an die GenießerInnen. Kiesbye‘s Waldbier 2020: Eiche Barrique Kiesbye‘s Bierkulturhaus ist ein Name in der Branche – wenn nicht der Name!…
Klimawandel und Umweltschutz machen eine Neuausrichtung der Hopfenproduktion mit neuen modernen Sorten notwendig, um die qualitativ hochwertige Rohstoffversorgung der Brauwirtschaft auch künftig sicherstellen zu können. Mit TITAN kommt eine neue Hüller Hochalphasorte in den Anbau, die die züchterisch gelungene Kombination aus hervorragender Brauqualität und Klimatoleranz sowie optimierte Anbau- und Resistenzeigenschaften in sich vereinigt. TITAN ist…
In der aktuellen Runde im Jahr 2023 sind 2356 Biere von 553 Brauereien aus insgesamt 47 Teilnehmerländern dabei. Auf dem Messegelände in Nürnberg – Messestandort der BrauBeviale (28. bis 30. November 2023) – findet der Verkostungsmarathon und später auf der BrauBeviale die Preisverleihung statt. Biere, die ihren Ursprung in Europa haben Mit dem Begriff „European“…
HopfenBierGut: Die Hopfen- und BierErlebniswelt in Spalt Das historische Kornhaus in Spalt, errichtet 1457, ist mit 36 Metern Länge, 13 Metern Breite und einer Höhe von 20 Metern ein wahrhaft imposanter Fachwerkbau. Seit 1862 ist das Gebäude im Besitz der Hopfenstadt Spalt, die es 100 Jahre lang als Lager und Signierhalle für den bekannten Spalter…
/https://kiesbye.at/bestofbiersommelier/ Wir möchten Menschen vor Ort einen einfachen Einstieg geben, sich zum Thema Biersommelierwesen weiterzubilden, zu vernetzen und auszutauschen. Der erste Kurs findet ab 6. November im HopfenBierGut der Stadt Spalt statt. Auch nach über 20jähriger Erfahrung und als Gründer des Biersommelierwesens wurde mit diesem neuen Kurskonzept der Kiesbye-Akademie Neuland betreten. Viele Annahmen wurden getroffen:…
Außer zum Frühstück wird im niederbayerischen Kloster Mallersdorf, wo noch etwa 380 Ordensschwestern leben und arbeiten, zu jeder Mahlzeit Bier angeboten. Mit eigener Klosterbrauerei Der Orden der „Armen Franziskanerinnen von der heiligen Familie zu Mallersdorf“ hat praktischer Weise eine eigene Brauerei. Noch spektakulärer ist jedoch, dass die Braumeisterin eine echte Nonne ist – die einzige…
Aus einer Pressemitteilung: KHS nimmt bereits seit 2012 an dem jährlichen Audit der weltweit anerkannten Zertifizierungsplattform für Nachhaltigkeitsleistungen teil. EcoVadis zeichnete den Dortmunder Systemanbieter bislang siebenmal mit Silber und zweimal mit Bronze aus. „Mit unserer ersten Goldmedaille honoriert EcoVadis das stetig wachsende Engagement der KHS Gruppe und bescheinigt uns ein gut funktionierendes Nachhaltigkeitsmanagement“, sagt Kai…
Hopfenpflanzen im eigenen Garten – sowohl optisch als auch aus Brauersicht ein echtes Highlight. Sie sind Schattenspender und Brauzutat und stimmen Standort und Pflege, kann man ihnen buchstäblich beim Wachsen zusehen: Jeden Tag sind etwa zehn Zentimeter möglich, bei optimalen Bedingungen können sie pro Woche auch einen Meter zurücklegen. Hopfen sind mehrjährige Pflanzen. Innerhalb einer…
„Wir werden zukünftig unsere Specials in die Dose füllen, unser Stammsortiment bleibt wie gewohnt in der Flasche.“ So Katrin Hay von K.K.R. Es geht also in erster Linie um limitierte Spezialitäten bei der Zusammenarbeit und den Geschäftspartnerschaften. Bei Partnerschaften heißt es beispielsweise, Synergien zu nutzen und gegenseitig neue Zielgruppen zu schaffen. „Wir arbeiten schon lange…
Wer erinnert sich noch an die Wirren des Jahres 2003? Damals trat das Dosenpfand in Kraft. Und irgendwie auch nicht. Wer nimmt welche Dose zurück und welche Getränkepackung mit oder ohne Kohlensäure ist von der Pfandpflicht befreit? Ein geplantes zentrales Rücknahmesystem des Handels kommt nicht zustande, und in Brüssel laufen Klagen gegen das bundesdeutsche Pfandsystem…
Eine wanderbare Reise ins Rheinland Als Biersommelier, ehemaliger Brauereibesitzer und langjähriger Reiseführer und Reisescout ist es meine Passion, meine beiden großen Leidenschaften Bier und Reisen zu teilen.Ich möchte euch spannende, ereignisreiche und genussvolle Reisen in ausgewählte Regionen, Städte und Reiseländer mit dem Bezug zu besonderen Bieren und Biertraditionen vorstellen. Somit halte ich mich gerne an…
In Baden-Württemberg und Bayern stehen noch zehn kleine Handelsmälzereien, die demKonzentrationsprozess hin zu immer mehr und immer größer standgehalten haben. Bei ihnen kann der Brauer regionales Malz kaufen. Leider hat diese Kleinstbetriebsgröße keine wirkliche Lobby – außer den Bierliebhabern, den Brauern als Kunden und den Landwirten als Lieferanten. Wir haben den immer schneller voranschreitenden Bürokratieaufbau…