Wo wurde der Champagner unter den Bieren erfunden? Wo verbraut man nicht verkauftes Brot zu einem leckeren Spezial? Und wo schließen sich Brauer und Winzer für einen himmlischen Trunk zusammen? Ob breitbeiniges Export, elegantes Schwarzwald-Pils oder das aus der Zeit gefallene Kristall: Das Buch „111 Biere aus Baden-Württemberg, die man getrunken haben muss“ widmet sich…
Alkoholfreie Biere liegen im Trend und können ohne Zweifel als echte Erfolgsgeschichte gewertet werden. Nach Angaben des Deutschen Brauer-Bundes (DBB) hat sich die Produktionsmenge von alkoholfreiem Bier und alkoholfreien Biermischgetränken in den vergangenen 20 Jahren von 329 Millionen Litern in 2004 auf rund 700 Millionen Liter im Jahr 2024 mehr als verdoppelt. Der Trend zu…
Wer beim Publikumswettbewerb „Lieblingsbier!“ mitmachen will, hat dafür noch bis zum Ende des Monats Zeit. Alle Infos zum Wettbewerb sowie zur Anmeldung als Judge oder zur Nominierung der Biere gibt es online. Zum Ablauf: Noch bis zum 31. Mai kann man sein Lieblingsbier nominieren. Dieses muss Aus allen nominierten Bieren werden 24 ausgelost. Diese kommen…
Die traditionsreiche Brauerei feierte ihr stolzes Bestehen mit einem eindrucksvollen Abend voller Musik, Gemeinschaft und Rückblick auf eine bewegte Geschichte. Festwirt Rudi Zeif zeigte sich erfreut über den gelungenen Probelauf für das Frühlingsfest: „Das war eine perfekte Generalprobe – mit einem vollen Festzelt und bester Stimmung.“ Zahlreiche Ehrengäste aus Politik, Wirtschaft und der Brauereibranche folgten…
Fast zwei Monate konnte der diesjährige Regensburger Sondersud zum Tag des Bieres bereits reifen. Am 24. Februar erfolgte der Startschuss für den speziellen Gerstensaft, der dann beim traditionellen Tag des Bieres am 26. April auf dem Haidplatz in Regensburg zu Kosten sein wird. Neben vier Malzsorten gaben die Braumeister der sieben Brauereien aus der Stadt…
„Älteste Brauerei der Welt“ und „älteste noch bestehende Braustätte der Welt“ – die Brauerei Weihenstephan ist zurecht stolz auf ihre bewährte Tradition und besonders auf ihre verschiedenen Biersorten. Damit die rund 1000-jährige Braukunst auch in der Zukunft erfolgreich ist, erstellte das Unternehmen in Zusammenarbeit mit dem Technischen Büro Weihenstephan einen Masterplan, der nun sukzessive umgesetzt…
In den vergangenen fünf Jahren ist die Zahl der Brauereien in Deutschland um 93 Betriebe zurückgegangen. Das entspricht einem Rückgang von 6 Prozent. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes gab es 2024 bundesweit noch 1.459 Brauereien. Allein vergangenes Jahr mussten 52 Betriebe schließen. 50 Schließungen in Bayern Die Bundesländer mit der höchsten Zahl an Brauerei-Schließungen seit…
Die EBG weiß, wie sehr Bier Menschen zusammenbringt und die Geselligkeit als Teil der Kultur, der Tradition und der Zukunft Europas fördert. Sie unterstützt die verantwortungsvolle und nachhaltige Entwicklung des Brauereisektors in der gesamten EU. Besondere Rolle von Bier in der Gesellschaft Die Europäische Biergruppe ist sich des besonderen Charakters des Bieres bewusst und weiß…
Die Erkenntnisse der Forschenden der Cornell University haben wichtige Auswirkungen auf das hart umkämpfte Lebensmittelgeschäft, das mit hauchdünnen Gewinnspannen zwischen einem und drei Prozent arbeitet, welche weit unter denen anderer Einzelhandelssektoren liegen. Ein Ansatz zur Steigerung des Gewinns ist der Einsatz von „Lockangeboten“, d. h. bestimmten Produkten, die unter dem Selbstkostenpreis verkauft werden, um Kunden…
Aufgrund der großen Nachfrage und zahlreicher spannender Einreichungen verlängert die GEVA den Bewerbungsschluss für den „Award der Gastfreundschaft 2025 – Attraktivste Außen-Gastronomie“ um einen weiteren Monat. Gastronomen und Hoteliers haben nun bis zum 04. April 2025 Zeit, ihre innovativen Konzepte für eine besondere Außen-Gastronomie einzureichen. Preisgelder für die besten Konzepte Die Preisverleihung findet am 27….
Ein markantes, alpenländisch anmutendes und mit 8.600 Holzschindeln verkleidetes Holzgebäude steht am Rand von Wehrheim, knapp 25 Autominuten von der Frankfurter Innenstadt entfernt. Die große Holzterrasse bietet ein Panorama über Wiesen direkt auf den Taunus, Feldbergblick inklusive: Hier wurde die Privatbrauerei Löwenherz gebaut, gegründet von Frank Niehage und seinem Wehrheimer Kompagnon Torben Emmerich. Am 1….
Zunächst war nur ein Buch geplant, jetzt werden daraus zwei Bände. Aus einst 250 Seiten sind über 420 geworden. Auch der zweite Band wird ähnlich umfangreich aber genauso leserfreundlich aufbereitet sein. Aus dem Buchinhalt: Neben der sensorischen Beschreibung von einem Bierverkostungsablauf haben wir uns im anschließenden Kapitel auf die populärsten Bierstile im Markt beschränkt. Wir…