Bier in der Küche kennt man vor allem aus der herzhaften Richtung. Doch wie wäre es einmal mit einer süßen Überraschung? Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan zeigt mit einem besonderen Dessertrezept, wie vielseitig Bier wirklich sein kann: Ein Bier-Tiramisu mit dem Weizenbock Vitus – luftig-leicht, aromatisch und überraschend anders. Highlight für Weihnachtsmenü Das Rezept verbindet italienische…
Alkoholfreie Biere liegen im Trend und können ohne Zweifel als echte Erfolgsgeschichte gewertet werden. Nach Angaben des Deutschen Brauer-Bundes (DBB) hat sich die Produktionsmenge von alkoholfreiem Bier und alkoholfreien Biermischgetränken in den vergangenen 20 Jahren von 329 Millionen Litern in 2004 auf rund 700 Millionen Liter im Jahr 2024 mehr als verdoppelt. Der Trend zu…
Wer beim Publikumswettbewerb „Lieblingsbier!“ mitmachen will, hat dafür noch bis zum Ende des Monats Zeit. Alle Infos zum Wettbewerb sowie zur Anmeldung als Judge oder zur Nominierung der Biere gibt es online. Zum Ablauf: Noch bis zum 31. Mai kann man sein Lieblingsbier nominieren. Dieses muss Aus allen nominierten Bieren werden 24 ausgelost. Diese kommen…
Seit Steve Beauchesne von der kanadischen „Beaus All Natural Brewing Company“ 2013 den 1. Februar als „International Gruitday“ ins Leben gerufen hat, fiebern weltweit Gruitbier-Fans dem jährlichen Termin entgegen. 2021 übernahm der Chef der Lahnsteiner Brauerei, Dr. Markus Fohr, das Projekt und hat mit www.gruitday.beer eine lebendige Plattform für Neuigkeiten, Austausch und zum Netzwerken geschaffen….
Das Buch „Meine Bierschule“ erscheint Ende November 2024 und macht Lust auf Bier! Es ist aus Sicht der Bierkonsumenten geschrieben und gibt diesen einen Leitfaden an die Hand, wie man beim Genuss von Bier stetig dazulernen kann. Im Online-Tasting „Meine Bierschule“ widmet sich der Bierapostel Florian Bauer, Mitglied der aktuellen deutschen Nationalmannschaft der Biersommeliers, dem…
„Bei der Fisch & Feines dreht sich alles um nachhaltige und handwerklich hergestellte Genussmittel“, sagt Projektleiterin Julia Schröder. „Mit dem Craft-Beer-Event haben wir vor einigen Jahren einen Trend aufgegriffen und der handwerklichen Braukunst mehr Raum gegeben. Die strengen Qualitätskriterien der Fisch & Feines gelten natürlich auch bei unserem Craft-Beer-Event.“ Alle Produkte sind frei von gentechnisch…
Der Steyrtaler Schluchtwald und damit ein ganz besonderer Waldtypus steht im Mittelpunkt des diesjährigen Waldbiers, das die Österreichischen Bundesforste (ÖBf) und Braumeister Axel Kiesbye am 4. September 2024 der Öffentlichkeit präsentierten. „Mit dem Waldbier wollen wir auf die Vielfalt unserer heimischen Wälder mit ihren besonderen Ökosystemen aufmerksam machen. Die diesjährige Waldbier Edition wurde mit Lindenblüten…