BierAtelier-Sudedition – Gemeinsam für Braukultur und ausgezeichnete Biere
Das innovative Kooperationsmodell überführt ausgezeichnete Bierrezepte aus der Hobby- und Craft-Szene in professionelle Brauprozesse und bringt sie so nachhaltig in den Markt.
Die Bierkultur lebt vom Austausch. Genau hier setzt das BierAtelier Online-Format an.
BierAtelierOnline – Praxiswissen und Austausch
Wie wird aus einem ehemaligen Feuerwehrhaus ein Brauhaus? Dieses Beispiel aus der Praxis zeigt, welche Fallstricke es gibt.
Bier als Business – mehr als „Geschäftemacherei“
Bier ist eines der ältesten Kulturprodukte der Welt – und doch wirkt es heute oft erstaunlich brav.
Mut, Neugier und Genussgeist: Bier ist weit mehr als langweilig
MEINE BIERSCHULE – DAS BUCH
Das Beste aus 15 Jahren Magazin Bier & Brauhaus
- Grundlagen der Bierverkostung
- Bierstile & Bierklassiker
- Biergeschichten
- Genussreisen mit und zum Bier
- Für Einsteiger und Fachleute
Biergartensaison: Hier sind die besten 10 europäischen Städte für das Trinken im Freien
Mit dem wärmeren Wetter steigt auch das Interesse nach Biergärten. In den letzten drei Monaten sind die Google-Suchanfragen dazu um ganze 537 % gestiegen.
Doch wo in Europa ist der beste Ort, um ein erfrischendes Getränk in der Sonne zu genießen? Eine Studie hat die 35 meistbesuchten Städte Europas genau unter die Lupe genommen.
Neues Bierbuchprojekt „Meine Bierschule“ startet mit Vorbestellmöglichkeit
Bierliebhaber aufgepasst: Ein aufregendes neues Projekt steht in den Startlöchern und sucht nach Unterstützern.
Das Team hinter dem Projekt „Meine Bierschule – Das Beste aus 15 Jahren Magazin Bier & Brauhaus“ hat sich zum Ziel gesetzt, eine fesselnde und umfassende Reise durch die Welt des Bieres zu präsentieren.
Was KI für Biershops leisten kann – und was nicht
Beim Münchener Bierfachhändler Bierothek berät seit kurzem der KI-Roboter "Bierrobot" Kunden bei der Suche nach dem richtigen Bier.
Was bei der Bierothek bereits Realität ist, wurde auch im Magazin Bier & Brauhaus in einem lesenswerten Interview besprochen. Prof. Ulrich Bucher von der Dualen Hochschule Baden-Württemberg in Stuttgart erklärt die Möglichkeiten und Grenzen von KI im Biershop-Bereich.
„Nimm den Mund nicht so voll! Oder doch?“
Neue alte Erkenntnisse zur Vollmundigkeit des Biers und wie man sie erreicht
Der Beitrag von Markus Metzger aus der 20. Magazin Bier & Brauhaus Ausgabe, 4-Winter 2013 ist zwar schon ein paar Jahre alt, an Aktualität und Relevanz hat er jedoch nicht verloren.
„Brauliebe Hirz“ gewinnt als Gesamtkonzept die „Goldene BierIdee 2024“
Der Bayerische Brauerbund e.V. und der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V. haben am 16. Mai 2024 in München die “Goldene BierIdee 2024” verliehen.
Die Auszeichnung würdigt Personen oder Initiativen, die sich in besonderer Weise um die Präsentation bayerischer Bierspezialitäten verdient machen und den Mythos des Bierlandes Bayern sowie der bayerischen Bierkultur weitertragen. In der Kategorie „Hotellerie und Gastronomie“ gewinnt Rudolf Hirz für das Gesamtkonzept „Brauliebe Hirz“.
„Goldene BierIdee 2024“: Wer gewinnt die Kategorie „Bayerische Brauwirtschaft“?
Der Bayerische Brauerbund e.V. und der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V. haben am 16. Mai 2024 in München die “Goldene BierIdee 2024” verliehen.
Die Auszeichnung würdigt Personen oder Initiativen, die sich in besonderer Weise um die Präsentation bayerischer Bierspezialitäten verdient machen und den Mythos des Bierlandes Bayern sowie der bayerischen Bierkultur weitertragen. In der Kategorie „Bayerische Brauwirtschaft“ gewinnt der Verein zur Förderung der Fränkischen Bierkultur e.V. für das „Engagement zum Erhalt der fränkischen Bierkultur“.
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