Goethe schrieb einst: „Hat man’s eine Woche getrunken, so kann man’s nicht mehr lassen.“ Auch der Begründer der Homöopathie Samuel Hahnemann und Fürst Leopold I., der Alte Dessauer, sprachen ihr zu. Die Rede ist von der Gose. Die Weißbierspezialität stammt ursprünglich aus Goslar, fand aber auch in Mitteldeutschland viele Liebhaber. Braumeister Johann Philipp Ledermann begann…
Am 3. August 2024 ist es wieder soweit: In Norderstedt findet zum zehnten Mal der Craft Beer Day statt. Wie schon in den Vorjahren ist das Kulturwerk am See Gastgeber und bietet einen Innen- sowie einen Außenbereich für die Veranstaltung. Was 2013 den kleinen Versuch darstellte, einen Craft Beer Day in Norderstedt „mal auszuprobieren“, ist…
Mitglieder des Verbands Deutscher Kreativbrauer werden am 21. April 2024 im Dorfbrauhaus von Unterweißenbrunn die alte Tradition des Grutbieres wieder aufleben lassen und gemeinsam in historischem Ambiente diesen alten Bierstil brauen. „Das Event ist eine Hommage an die Geschichte des Brauwesens und die Vielfalt der deutschen Bierkultur. Genau wie im Mittelalter werden wir über offenem…
„Wir haben uns die Aufgabe sehr zu Herzen genommen und überlegt, wie wir einen besonderen Beitragfür klassische Bierstile leisten können“, so Geschäftsführer und Gründer Markus Berberich.Mit der Hiddenseer handwerklichen Braukunst wird eine, aufgrund ihres hohen Aufwandes verloren gegangene Braumethode wiederbelebt. Hiddenseer Biere werden mit Tennenmalz und offener Gärung an Seeluft zu einem süffigen Trunk mit…
Um das herauszufinden, hat eine Studie die 35 meistbesuchten Städte Europas anhand einer Reihe von Kriterien analysiert. Dazu wurde die Anzahl der Biergärten, die Kosten für verschiedene Getränke und die durchschnittlichen Wetterbedingungen verglichen. Folgende Kriterien spielten bei der Bewertung eine Rolle: Sevilla ist die beste Stadt in Europa, um einen Biergarten zu genießen. Sie lockt mit…
Erfahrene Autorinnen und Autoren sowie Bierliebhaber schreiben derzeit an der Sammlung von Geschichten, Anekdoten, Rezepten und Wissenswertem über die faszinierende Welt des Bieres. Von traditionellen Brauereien bis hin zu innovativen Craft-Brauereien wird das Buch die Vielfalt und den Reichtum der Bierkultur aufzeigen. Unterstützung gesucht – wir starten jetzt Um dieses ehrgeizige Projekt zu realisieren, sucht…
B&B: Eine gleichzeitige Auswahl von 243 Bieren ist schon eine ordentliche Herausforderung für den Konsumenten. Ist eventuell der Kunde/Konsument generell überfordert, die passenden Bedürfnisse für eine Empfehlungsgrundlage zu geben? Bucher: Vorweggeschickt sei, dass es wie in den meisten Konsumbereichen eine hohe Heterogenität der Konsumenten gibt. Einzelne Konsumenten beschäftigen sich sehr ausgiebig mit Bier und sind…
Wer im Hauzenberger Ortsteil Eben die Brauliebe Hirz besucht, der wird sein Bild von einer niederbayerischen Brauereiwirtschaft vermutlich revidieren müssen. Hauzenberg im Landkreis Passau, gute 20 km nordöstlich der Kreisstadt im Bayerischen Wald gelegen. Hier ist seit 1890 die Apostelbräu ansässig, eine für die bayerische Brauwirtschaft typische Familienbrauerei, die heute in 4. Generation von Rudolf…
Der Verein zur Förderung der Fränkischen Braukultur e.V. ist mit 20 Jahren Vereinsgeschichte eine noch vergleichsweise junge Interessengemeinschaft. Die Gründungsmitglieder waren alle bereits aktive Vereinsmitglieder bei der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer in Deutschland e.V. (VHD) als sie sich entschlossen haben, in ihrer Heimatregion einen eigenen Verein zu gründen, der sich ausschließlich um den Erhalt…
Die Klosterbrauerei Andechs ist seit langem ein Zentrum der bayerischen Braukunst – hier vereinen sich Klostertradition, spirituelles Erbe und althergebrachte Handwerkskunst. Das Kloster selbst wurde im Jahr 1455 gegründet und zog aufgrund seines reichen hochmittelalterlichen Reliquienschatzes Wallfahrer aus ganz Bayern an. Wer eine Wallfahrt macht, der bekommt auch Hunger und Durst, und so haben die…
Bierliebhaber aufgepasst: Ein aufregendes neues Projekt steht in den Startlöchern und sucht nach Unterstützern. Das Team hinter dem Projekt „Meine Bierschule – Das Beste aus 15 Jahren Magazin Bier & Brauhaus“ hat sich zum Ziel gesetzt, eine fesselnde und umfassende Reise durch die Welt des Bieres zu präsentieren. Erfahrene Autorinnen und Autoren sowie Bierliebhaber schreiben…
Dieser Beitrag erschien in seiner Originalfassung in der 57. Ausgabe von Bier & Brauhaus im Frühjahr 2023. Der zentrale Unterschied der KI zu traditionellen Softwaresystemen und gleichzeitig deren größte Stärke besteht in deren Fähigkeit, selbständig zu lernen. Gaben früher Ingenieure und Softwareentwickler den Systemen noch ganz genaue Regeln vor, erlernt die KI nun eigenständig Muster,…