Hopfenpflanzen im eigenen Garten – sowohl optisch als auch aus Brauersicht ein echtes Highlight. Sie sind Schattenspender und Brauzutat und stimmen Standort und Pflege, kann man ihnen buchstäblich beim Wachsen zusehen: Jeden Tag sind etwa zehn Zentimeter möglich, bei optimalen Bedingungen können sie pro Woche auch einen Meter zurücklegen. Hopfen sind mehrjährige Pflanzen. Innerhalb einer…
„Wir werden zukünftig unsere Specials in die Dose füllen, unser Stammsortiment bleibt wie gewohnt in der Flasche.“ So Katrin Hay von K.K.R. Es geht also in erster Linie um limitierte Spezialitäten bei der Zusammenarbeit und den Geschäftspartnerschaften. Bei Partnerschaften heißt es beispielsweise, Synergien zu nutzen und gegenseitig neue Zielgruppen zu schaffen. „Wir arbeiten schon lange…
Wer erinnert sich noch an die Wirren des Jahres 2003? Damals trat das Dosenpfand in Kraft. Und irgendwie auch nicht. Wer nimmt welche Dose zurück und welche Getränkepackung mit oder ohne Kohlensäure ist von der Pfandpflicht befreit? Ein geplantes zentrales Rücknahmesystem des Handels kommt nicht zustande, und in Brüssel laufen Klagen gegen das bundesdeutsche Pfandsystem…
Eine wanderbare Reise ins Rheinland Als Biersommelier, ehemaliger Brauereibesitzer und langjähriger Reiseführer und Reisescout ist es meine Passion, meine beiden großen Leidenschaften Bier und Reisen zu teilen.Ich möchte euch spannende, ereignisreiche und genussvolle Reisen in ausgewählte Regionen, Städte und Reiseländer mit dem Bezug zu besonderen Bieren und Biertraditionen vorstellen. Somit halte ich mich gerne an…
In Baden-Württemberg und Bayern stehen noch zehn kleine Handelsmälzereien, die demKonzentrationsprozess hin zu immer mehr und immer größer standgehalten haben. Bei ihnen kann der Brauer regionales Malz kaufen. Leider hat diese Kleinstbetriebsgröße keine wirkliche Lobby – außer den Bierliebhabern, den Brauern als Kunden und den Landwirten als Lieferanten. Wir haben den immer schneller voranschreitenden Bürokratieaufbau…
Die Gesellschaft für Hopfenforschung (GfH) ist ein Verein zur Förderung der Wissenschaft und der Forschung im Bereich des Hopfenbaus mit aktuell ca. 430 Mitgliedern weltweit. Seit fast 100 Jahren besitzt und betreibt die GfH das Hopfenforschungszentrum in Hüll, das seit der Gründung als Selbsthilfeorganisation zur Sicherung der Versorgung mit qualitativ hochwertigem Hopfen der Brauwirtschaft ständig…
Apostelbräu Rudi Hirz könnte über die Eigenheiten unterschiedlicher Malze ganze Bücher schreiben. „Wer glaubt, dass man beim Biermachen nur die Malze austauscht, der täuscht sich gewaltig“, glaubt der 51 Jahre alte Brauer. Bereits in vierter Generation leitet er die Brauerei Apostelbräu in Hauzenberg, rund 20 Kilometer nordöstlich von Passau. Im Jahr produziert Hirz etwa 2.000…
Diese hochwertige Broschüre nimmt die Leser mit zu zahlreichen Reise- und Genussanlässen, gegliedert
in die Themenkomplexe Biertradition, Brauzukunft, Bierlandschaften, Biergenuss und Bierwissen.
Überrasche Deine Freunde doch einmal mit einer namibischen Grillparty, einem Braai. Alles, was Du dafür benötigst, findest Du ebenfalls bei uns im Namshop. Und natürlich „made in Namibia“, vom Grill- und Kaminanzünder, Grillgewürz und Bier über die CD mit namibischer Musik, stilvolle afrikanische Deko bis hin zur „Essence of Namibia“, einem verdauungsfördernden Kräuterlikör mit Teufelskralle,…
Presseinformation: Umfangreiches Wissen zum Thema Bier und Braukunst. Ziel der Schulung war es, den Mitarbeitern des Brauhaus Leikeim ein besseres Verständnis für den komplexen Prozess des Brauens und die weltweite Biervielfalt zu vermitteln. Im September 2021 begannen die Teilnehmer ihre lehrreiche Reise durch die deutsche und internationale Bierlandschaft: Verschiedene Bierstile, Sensorik, Sinnesphysiologie, Bierfehler, Braugrundlagen und…
Bier trifft pivo Deutsch-tschechische Online-Bierverkostung am 29.9. auf Zoom Wie sieht die moderne Braukultur in Deutschland und Tschechien aus?Welche neuen Trends lassen sich erkennen?Zählen diese traditionsreichen Biernationen noch zu den Vorreiternder Hopfenwelt?Und was hat es eigentlich mit den tschechischen Bezeichnungen 10°, 11°oder 12° auf sich?Wie groß sind da die Geschmacksunterschiede überhaupt? Die Tschechischen Zentren in…
Die Beliebtheit alkoholfreier Getränke wächst. Insbesondere im Bereich der alkoholfreien Biere hat sich in den letzten Jahren viel getan. War dieses vor einiger Zeit nur eine Notlösung für diejenigen, die noch fahren mussten, gibt es mittlerweile einige Biere, die man mit Genuss trinken kann. Auch mein eigenes Trinkverhalten hat sich etwas in Richtung der alkoholfreien…