Hier laden Sie bitte den offenen Brief als Datei herunter. Sehr geehrte Damen und Herren, wir wenden uns heute an Sie aus großer Sorge um die Zukunft der deutschen Brauereien und wollen auf die immer dramatischere wirtschaftliche und finanzielle Lage unserer Branche aufmerksam machen. Die von mittelständischen Familienbetrieben geprägte Brauwirtschaft ist seit jeher der engste…
Bier & Brauhaus-Webinare: Geh mit uns auf Sendung! Im Rahmen der Bier & Brauhaus Online-Messe spielen Webinare die zentrale Rolle. Live-Webinare verstehen wir als interaktive Bildungsimpulse mit Unterhaltungswert. Und mit Stolz haben wir „den“ namhaften Webinar-Kooperationspartner dafür gefunden: Die einen verbinden mit diesem Namen das Bier aus der ältesten gewerblichen Brauerei, für andere ist es…
In dieser Woche erscheint die neue Bier & Brauhaus-Magazinausgabe 46, Sommer 2-2020.
Lahnsteiner Rauchbier, 5,1 % Es gibt Neues aus der Lahnsteiner Brauerei in Rheinland-Pfalz. Neben nagelneuen Etiketten aus recycelbarem Papier hat die Brauerei auch mehrere neue Biere auf den Markt gebracht, darunter ein Rauchbier für Einsteiger. Im vergangenen Jahr wurde in Lahnstein die neue 1.000-Liter-Craftbierbrauerei in Betrieb genommen und die ersten Biere mit den neuen Craftbieretiketten…
Regionalität in der Großstadt „Beschaulich“ ist wahrscheinlich nicht das erste Wort, das man mit einer Brauerei in Berlin-Neukölln in Verbindung bringen würde. Wenn man aber auf der Holzbank vor dem Neuköllner Brauhaus neulich sitzt und zum Tempelhofer Feld hinüberschaut, kommt einem das Wort „beschaulich“ ziemlich schnell in den Sinn. Die Brauerei ist ein schönes Beispiel…
Bier-Genuss-Dorf Rettenberg In Deutschland gibt es viele großartige ländliche Brauereien, die mit ihren Bieren das Leben der Menschen in ihrer Region verschönern. Manche von ihnen haben sich zudem etwas einfallen lassen, um das Bier als Kulturgut aufzuwerten. Im B&B-Newsletter stellen wir einige dieser Ideen vor. Folge 7: das Bier-Genuss-Dorf Rettenberg. Rettenberg ist ein beschauliches Bergdorf…
Das Problem ist seit langem bekannt: „Das Mehrwegpfand in Deutschland ist zu niedrig“, sagt Christian Vormann, Geschäftsführer der Brauerei Vormann im nordrhein-westfälischen Hagen. Dadurch seien Verluste vorprogrammiert. „Ich habe bislang etwa 35.000 Kästen gekauft“, sagt er. „Heute habe ich davon keine tausend mehr.“ Denn für den Großhandel ist es attraktiver, die Kästen zu schreddern und…
Berg Bier-Tour In Deutschland gibt es viele großartige ländliche Brauereien, die mit ihren Bieren das Leben der Menschen in ihrer Region verschönern. Manche von ihnen haben sich zudem etwas einfallen lassen, um das Bier als Kulturgut aufzuwerten. Im B&B-Newsletter stellen wir einige dieser Ideen vor. Folge 6: die Berg Bier-Tour. Ehingen ist ein Mittelzentrum im…
Helles wird immer beliebter Noch vor einigen Jahren war das Helle ein außerhalb Bayerns kaum bekannter Bierstil. Das hat sich geändert. Und auch 2019 hat das Helle seinen Siegeszug durch die Nation fortgesetzt. Doch auch eine andere Bierart erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Die beliebtesten Bierstile sind einer Umfrage des Marktforschungsinstituts Splendid Research zufolge das Pils…
Bierpreise steigen 2020 Preiserhöhungen sind überfällig, heißt es seit Jahren aus der Bierbranche. Nun haben verschiedene Großbrauereien angekündigt, in diesem Jahr ihre Preise vor allem in der Gastronomie anheben zu Fassbier wird teurer und das nicht ohne Grund. Die Hochphase des Pro-Kopf-Bierkonsums der 1970er-Jahre mit knapp über 150 Litern pro Jahr ist lange vorbei. Mittlerweile…
Bier und Nostalgie Zu den schönsten Orten, an denen man die Adventszeit genießen kann, zählen die Weihnachtsmärkte. Einen besonderen Weihnachtsmarkt hat Roman Runkel im malerischen Kasbachtal in Rheinland-Pfalz ins Leben gerufen. Denn hier gibt es nicht nur Glühwein und nostalgisches Flair, sondern auch Bier aus der Region – liegt der Weihnachtsmarkt doch auf dem Gelände…
„Besser geht’s nicht“ Für seine frisch geöffnete Brauerei suchte Jens Kummerfeldt nach einem guten Partner für den Markenauftritt. „Wir sind eine Mikrobrauerei“, sagt der Geschäftsführer der Hemminger Braumanufaktur. „Deshalb haben wir besondere Anforderungen. Wir brauchen für unsere Biere nur kleine Mengen. Zugleich haben wir auch kein Riesenbudget.“ In der Firma Lohmann Druck hat Jens diesen…