Wirtschaft

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Vulkan Brauerei erhält Eifel-Award 2025 für regionale Wertschöpfung
VonMarkus Harms 10. Dezember 2025

Die Vulkan Brauerei aus Mendig wurde am 13. November 2025 in der Feuerhalle Euskirchen durch die Zukunftsinitiative Eifel mit dem Eifel-Award in der Kategorie „Regionale Wertschöpfung“ ausgezeichnet. Die Zukunftsinitiative Eifel (ZIE) ehrt mit dem Award jährlich produzierende Betriebe, Kultureinrichtungen und Start-ups in der Eifelregion, die in ausgewählten Aspekten besondere Leistungen erbringen. Bei dem diesjährigen Award…

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Regionalität als Markenkern bei den Freien Brauern
VonMarkus Harms 26. November 2025

Für 59 Prozent der befragten Brauereien ist Regionalität das „zentrale Alleinstellungsmerkmal“. Sie positionieren sich bewusst als Regionalmarke und grenzen sich so klar vom Wettbewerb ab. Weitere 27 Prozent sehen Regionalität als wichtigen Faktor, insbesondere in der Rohstoffbeschaffung und Vermarktung. Auch bei den Kundinnen und Kunden steht das Thema laut Gesellschafter hoch im Kurs: 41 Prozent der Freien Brauer…

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Wer braut das beste Cold IPA? Anmeldung für Hobbybrauerwettbewerb gestartet
VonMarkus Harms 12. November 2025

Die Anmeldung für die neunte Auflage des Wettbewerbs ist nun gestartet. Der Gewinner darf im Anschluss sein Bier zusammen mit den Maisel & Friends Braumeistern auf dem 25-Hektoliter-Sudwerk in der Maisel & Friends Brauwerkstatt brauen. Zudem wirken die Macherinnen oder Macher des besten Cold IPA bei der Gestaltung der Etiketten sowie Namensgebung mit und verkaufen…

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„Treffpunkt Mehrweg“: Das steckt hinter dem Branchentreffen in Dortmund
VonMarkus Harms 5. November 2025

Die einzigartige Dialogplattform wurde von Logipack als Moderator der Mehrwegbranche initiiert. Sie fördert und optimiert die praktische und technische Umsetzung jeder Art von Mehrwegsystemen. „Unser Ziel ist es, durch branchenspezifische Dachthemen, Fachvorträge und Diskussionen starke Impulse zu setzen, um die breite Verwendung von Mehrweg in Wirtschaft und Gesellschaft voranzutreiben“, sagt Torsten Hiller, Geschäftsführer von Logipack….

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BestBrewChallenge 2025 kürt Sieger
VonUwe Mark 8. Oktober 2025

Die BestBrewChallenge 2025 hat erneut gezeigt, wie vielfältig und kreativ die internationale Craft-Bier-Szene ist. Über hundert Personen aus zwölf Ländern stellten sich der Herausforderung, ein Oatmeal Stout mit identischen Grundzutaten zu kreieren und einzusenden, darunter das in diesem Jahr vorgeschriebene BEST Hafermalz. Die Brauer der Siegerbiere sind: Kreativpreise für Design und Verpackung „Die BestBrewChallenge ist…

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„Salon du Brasseur“: Fachmesse für Brauwirtschaft in Nancy startet
VonUwe Mark 24. September 2025

Am 16. und 17. Oktober 2025 haben Fachleute ebenso wie Hobbybrauer die Gelegenheit, sich mit Lieferanten auszutauschen, die neuesten Innovationen zu entdecken und sich über aktuelle Entwicklungen der Branche zu informieren. Rohstoffe, Herstellung, Dienstleistungen, Verpackung, Labor-Ausstattung, Zubehör – die Vielfalt der Aussteller deckt das gesamte Branchenspektrum ab. Fachvorträge und Workshops Ein ergänzendes Programm mit Workshops…

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„Where Tegernsee meets Taunus“: Oktoberfest-Feeling bei der Löwenherz Privatbrauerei
VonMarkus Harms 17. September 2025

Herzstück der Veranstaltungsreihe ist das frisch eingebraute Löwenherz Festbier: amberfarben, gebraut mit feinstem deutschen Aromahopfen, Münchner Malz aus hessischer Gerste und einer feinen untergärigen Hefe. Mit 6 % Vol. Alkohol überzeugt es durch einen vollmundigen, weichen Malzkörper mit dezenter Karamellnote – mild, smooth und perfekt für gesellige Festtage. „Wir wollen zeigen, dass Wiesn nicht nur in München funktioniert. Mit unserem…

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Entscheidende Strategien für die Zukunft regionaler Brauereien in turbulenten Zeiten
VonMarkus Harms 1. September 2025

Die Brauereiindustrie steht vor einem Paradigmenwechsel: Energiepreise, Lohnkostensteigerungen, veränderndes Konsumentenverhalten und strake Wettbewerber fordern neue Antworten. Gerade mittelständische Brauereien sind mehr denn je gefragt, ihre Strukturen und Markenstrategien neu auszurichten. In diesem Umfeld begleitet Zukunftsarchitekt Oliver Stiefenhofer Familienbrauereien mit bewährtem Praxis-Know-how und einem klaren Transformationsfahrplan. Darüber hat Chefredakteur Markus Harms hat mit Oliver Stiefenhofer im…

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Faltkarte „Brauereien in Bayern“ erhält Update
VonMarkus Harms 20. August 2025

Auf Grundlage aktueller Daten wurde die Karte in 2. Auflage durch Mitarbeitende des Bayerischen Landesamtes für Digitalisierung, Breitband und Vermessung (LDBV) inhaltlich und gestalterisch umfassend überarbeitet und aktualisiert. Visualisiert durch kleine Bierkrugsymbole weist die Faltkarte mehr als 600 Brauereien im Freistaat aus – ein beeindruckendes Zeugnis der einzigartigen Vielfalt der bayerischen Brauereilandschaft. Orientierung für Touristen…

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Hopfen-Forschung: Viel mehr als nur „Die Seele eine Bieres“
VonUwe Mark 13. August 2025

Luisa Kober und Marco Dürsch haben eines gemeinsam: Beide arbeiten an Forschungsprojekten, die jeweils der zukunftsweisenden Frage nachgehen, wie die antivirale und antibiotische Wirkung von Hopfen im Sinne einer biobasierten Produktion von tierischen Lebensmitteln innovativ eingesetzt werden kann. Die beiden Forschenden vom Lehrstuhl für Bioverfahrenstechnik (BVT) an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) befassen sich in ihren…

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Internationale Bier-Importeure treffen sich in Südtirol
VonMarkus Harms 6. August 2025

Anfang Juni fand die fünfte Weihenstephaner Importeurskonferenz unter dem Leitmotiv „Korbinian’s Legacy“ im Hotel Schneeberg in Ridnaun, Südtirol, statt. Die Veranstaltung brachte internationale Vertriebspartner der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan zusammen, um aktuelle Herausforderungen und Entwicklungen der Branche weltweit zu diskutieren. Zudem galt es Impulse für den eigenen Markt mit nach Hause zu nehmen. Schulungen und Markttrends…

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Kreativbrauer-Verband will mehr Bier-Vielfalt
VonUwe Mark 30. Juli 2025

Der Verband Deutsche Kreativbrauer e.V. verstärkt sein Engagement für mehr Vielfalt in der Braukultur. Dazu gehört unter anderem die zeitgemäße Ergänzung des vorläufigen Biergesetzes von 1993 –besser bekannt als Reinheitsgebot. Die Kreativbrauer setzen sich dafür ein, dass in Deutschland – wie bereits seit Jahrhunderten in jedem Bierland – nicht nur mit Wasser, Malz, Hopfen und…

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