Das Problem ist seit langem bekannt: „Das Mehrwegpfand in Deutschland ist zu niedrig“, sagt Christian Vormann, Geschäftsführer der Brauerei Vormann im nordrhein-westfälischen Hagen. Dadurch seien Verluste vorprogrammiert. „Ich habe bislang etwa 35.000 Kästen gekauft“, sagt er. „Heute habe ich davon keine tausend mehr.“ Denn für den Großhandel ist es attraktiver, die Kästen zu schreddern und…
Bierpreise steigen 2020 Preiserhöhungen sind überfällig, heißt es seit Jahren aus der Bierbranche. Nun haben verschiedene Großbrauereien angekündigt, in diesem Jahr ihre Preise vor allem in der Gastronomie anheben zu Fassbier wird teurer und das nicht ohne Grund. Die Hochphase des Pro-Kopf-Bierkonsums der 1970er-Jahre mit knapp über 150 Litern pro Jahr ist lange vorbei. Mittlerweile…
Altstadthof verklagt Tucher Vor kurzem hat die zu Dr. Oetker gehörende Tucher Bräu aus Nürnberg zwei neue Biere auf den Markt gebracht, die als „Nürnberger Holzfassbiere“ beworben werden: das Rotbier naturtrüb und das Lager Hell. Beide seien mit im „Eichenholzfass gereiftem Bier veredelt“, wie es heißt. Das Rotbier werde dabei im Alten Sudhaus am Nürnberger…
Jugendliche trinken weniger Bier Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, ist der Ausstoß deutscher Brauereien in den ersten neun Monaten des Jahres weiter gesunken. Einen Grund dafür nennt die Studie „Drogentrends 2018“ der Stadt Frankfurt am Main: Jugendliche trinken wieder mehr Alkopops und weniger Bier. Deutsche Brauereien haben zwischen Januar und September dieses Jahres 2,0 Prozent…
Bayern bestellen am meisten In einer Umfrage unter knapp 7.000 Gastronomien in Deutschland hat die Orderbird AG, die iPad-Kassensysteme vertreibt, Interessantes herausgefunden: Wo wird in Gastronomien am meisten Bier verkauft, wo am wenigsten? Wo ist Craftbier am beliebtesten, wo ist Bier am günstigsten – und zu welcher Uhrzeit wird am meisten Bier verkauft. Das Bundesland…
Kritik an Individualflaschen Um sich von der Konkurrenz abzugrenzen, setzen immer mehr Brauereien auf Individualflaschen. Was schön aussehen soll, entwickelt sich zunehmend zu einem sowohl betriebswirtschaftlichen als auch ökologischen Irrsinn, kritisiert Stephan Verdi, 1. Braumeister und technischer Betriebsleiter der Brauerei Gold Ochsen aus Ulm. Der Sommer ist da – und damit steigt die Lust auf…
Pfungstädter Brauerei sucht Investor Die Pfungstädter Brauerei ist eine der traditionsreichen mittelständischen Brauereien in Hessen. Um sich in Zeiten des sinkenden Bierkonsums neu aufzustellen, hat die Brauerei vor zwei Jahren einen umfangreichen Umstrukturierungsprozess angestoßen. Eine wichtige Veränderung steht aber noch aus. Auch, um diese verwirklichen zu können, geht die Brauerei nun in die Offensive und…
Bierothek trifft Bierobar 2011 hat der Bamberger Christian Klemenz spontan eine Biermarke für den indischen Markt gegründet. Knapp zehn Jahre später ist er als Unternehmer fest in der Bierbranche etabliert. Nun erweitert er sein Angebot um ein weiteres Segment. Bamberg und Umgebung lassen traditionell das Herz jedes Bierfans höherschlagen, das ist kein Geheimnis. Aber Bamberg…
Veltins verdrängt Karlsberg In der aktuellen TOP 40-Liste der größten Brauereien der Welt, die der Barth-Report jedes Jahr veröffentlicht, sind acht deutsche Brauereien beziehungsweise Unternehmen vertreten. Dabei hat die Brauerei Veltins aus dem Sauerland die Brauerei Karlsberg aus Homburg überholt und aus der Liste geworfen. Ansonsten blieb der weltweite Bierausstoß weitgehend gleich, wie aus dem…
Mehr Brauereien, weniger Bäcker und Fleischer Die Zahl der Brauereien in Deutschland ist in den vergangenen Jahren merklich gestiegen. Im Jahr 2017 sei in 1.492 Betrieben Bier hergestellt worden. Das seien 186 Unternehmen mehr als noch zehn Jahre zuvor, erklärte die Bundesregierung Ende Januar in ihrer Antwort (Drucksachen-Nummer 19/7287) auf eine Kleine Anfrage der Fraktion…
Erfolg durch höhere Preise und neue Stile Nach Jahren der Abwärtsbewegung ist der Bierabsatz in Deutschland im Jahr 2018 dem Statistischen Bundesamt zufolge wieder angestiegen: um 0,5 Prozent auf 94 Millionen Hektoliter. Das ist aber nicht unbedingt ein Grund zur Freude. Denn wegen des heißen Sommers 2018 und der Fußball-WM hatten manche auf noch bessere…
Absatzsteigerung in Brasilien, Rückgang in China Der Bierausstoß blieb im Jahr 2017 im Vergleich zum Vorjahr weitgehend gleich. Er stieg um 1,2 Millionen Hektoliter, und damit um 0,1 Prozent, auf 1,951 Milliarden Hektoliter. Das geht aus dem aktuellen Barth-Bericht hervor, den der weltweit größte Anbieter von Hopfenprodukten, die Barth-Haas Group, einmal im Jahr herausgibt. „Damit…