Jugendliche trinken weniger Bier Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, ist der Ausstoß deutscher Brauereien in den ersten neun Monaten des Jahres weiter gesunken. Einen Grund dafür nennt die Studie „Drogentrends 2018“ der Stadt Frankfurt am Main: Jugendliche trinken wieder mehr Alkopops und weniger Bier. Deutsche Brauereien haben zwischen Januar und September dieses Jahres 2,0 Prozent…
Autenrieder Bierkrimi In Deutschland gibt es viele großartige ländliche Brauereien, die mit ihren Bieren das Leben der Menschen in ihrer Region verschönern. Manche von ihnen haben sich zudem etwas einfallen lassen, um Bier als Kulturgut aufzuwerten. Im B&B-Newsletter stellen wir einige dieser Ideen vor. Folge 5: der Autenrieder Bierkrimi. Die Schlossbrauerei Autenried steht in der…
Spalter Geschmackstage In Deutschland gibt es viele großartige ländliche Brauereien, die mit ihren Bieren das Leben der Menschen in ihrer Region verschönern. Manche von ihnen haben sich zudem etwas einfallen lassen, um Bier als Kulturgut aufzuwerten. Im B&B-Newsletter stellen wir einige dieser Ideen vor. Folge 4: die Spalter Geschmackstage. Spalt ist eine Stadt mit 5.000…
Diamant soll Klimawandel trotzen Das Hopfenforschungszentrum Hüll hat eine neue Hopfensorte vorgestellt: die Sorte Diamant. Sie ist eine direkte Tochter der Sorte Spalter und vereint deren Aroma mit verbesserten agronomischen Eigenschaften. So kann sie die Folgen des Klimawandels besser tolerieren. Das Hopfenforschungszentrum Hüll in Wolnzach hat eine neue Hopfensorte gezüchtet, die Sorte Diamant. Sie wurde…
Sehr unterschiedliche Ergebnisse in den Regionen Zum Beginn der diesjährigen Ernte waren die Prognosen gut. Die ersten Auswertungen der sogenannten Besonderen Ernteermittlung zeigen nun jedoch ein anderes Bild. Die Braugerstengemeinschaft erklärt, warum das so ist. Im Jahr 2019 wurde auf etwa 360.000 ha Ackerfläche Sommergerste angebaut – 90.000 ha weniger als im Vorjahr. Grund dafür…
Bierbad der Brauerei Ankerla In Deutschland gibt es viele großartige ländliche Brauereien, die mit ihren Bieren das Leben der Menschen in ihrer Region verschönern. Manche von ihnen haben sich zudem etwas einfallen lassen, um Bier als Kulturgut aufzuwerten. Im B&B-Newsletter stellen wir einige dieser Ideen vor. Folge 3: das Bierbad in der Brauerei Ankerla. In…
Nur die Besten werden ausgebildet In der deutschen Bierbranche sind die Biersommeliers als Bier- und Sensorikexperten kaum noch wegzudenken. Auch in anderen Länder sind seit einigen Jahren Ausbildungen zu Bierverkostern ausgesprochen erfolgreich. B&B-Autor Volker R. Quante, der beruflich lange Zeit in Osteuropa lebte, hat die polnische Ausbildung zum Bierverkoster absolviert. In B&B erzählt er, worum…
Bier-Route im Erzgebirge Durst wird durch Bier erst schön. Die Erzgebirger haben geradezu eine leidenschaftliche Beziehung zum Bier. Doch es wird im Erzgebirge nicht nur gern gebraut und getrunken, auch Kochen mit Bier hat hier eine lange Tradition. Verbunden mit den Silberfunden vor über 850 Jahren, reicht sie bis in die Zeit der Besiedlung des…
Interview. Gröner Bagalut Am Wochenende wurde in Stralsund bei der Störtebeker Braumanufaktur zum dritten Mal die Meisterschaft der Deutschen Hobbybrauer ausgetragen. 150 Hobbybrauer sind dafür teils durch die ganze Republik gefahren, um sich mit ihrem Brut IPA einer Fachjury zu stellen. Gewonnen haben am Ende die Hobbybrauer von Gröner Bagalut (was so viel heißt wie…
Ein Drache über dem Siebengebirge Ein Drache erhebt sich über dem Siebengebirge. Wie das Wappen seiner nordrhein-westfälischen Heimatgemeinde Wachtberg, die einige Kilometer südlich von Bonn liegt, so ziert auch das Etikett der Biere aus Sebastian Backhaus‘ Drachenländer Braumanufaktur ein Drache. Mit einem hellen Ale und einem Weißbier mit lokal gewachsenen Bio-Quitten präsentiert sich Sebastian seit…
Wilde Landschaften, Pubs und redselige Gastgeber Der Wild Atlantic Way mit seinen zerklüfteten Klippen und sichelförmigen Sandstränden zählt nicht ohne Grund zu den traumhaftesten Küstenlinien der Welt. Hier versteht man den irischen Beinamen „grüne Insel“: im Wechselspiel des Lichts mit einer Fülle an Grüntönen, die magisch erscheinen und verzaubern. „Cead mile fáilte“ („Tausendfach willkommen in…
Rhöner Bierradweg In Deutschland gibt es viele großartige ländliche Brauereien, die mit ihren Bieren das Leben der Menschen in ihrer Region verschönern. Manche von ihnen haben sich zudem etwas einfallen lassen, um das Bier als Kulturgut aufzuwerten. Im B&B-Newsletter stellen wir einige dieser Ideen vor. Folge 1: der Rhöner Bierradweg. Die Rhön ist ein etwa…