Bayern bestellen am meisten In einer Umfrage unter knapp 7.000 Gastronomien in Deutschland hat die Orderbird AG, die iPad-Kassensysteme vertreibt, Interessantes herausgefunden: Wo wird in Gastronomien am meisten Bier verkauft, wo am wenigsten? Wo ist Craftbier am beliebtesten, wo ist Bier am günstigsten – und zu welcher Uhrzeit wird am meisten Bier verkauft. Das Bundesland…
Reißen, Hängen, Darren Ende April hat Lukas Locher, Geschäftsführer des Tettnanger Hopfenguts No20, im B&B-Newsletter erklärt, welche Frühjahrsarbeiten auf einem Hopfenhof zu erledigen sind. Nun ist die Erntezeit gekommen. Und Lukas erklärt, wie die Hopfendolden innerhalb von wenigen Stunden vom Gerüst in die Darre wandern, mit welchen Sorgen die Hopfenbauern zuvor die Wettervorhersagen verfolgt haben…
Reinheitsgebot verliert für jüngere Konsumenten an Bedeutung In einer Umfrage wurden die Trends der nächsten Jahre auf dem Biermarkt untersucht. Ein Ergebnis: Biertrinker, die in den 1980er-Jahren und später geboren wurden, folgen anderen Qualitätsmerkmalen als ältere Biertrinker. Das Reinheitsgebot nehmen sie als weniger wichtig war als andere Aspekte. Die Konsumkontexte des Biertrinkens werden zukünftig zunehmend…
Ausgelassene Stimmung trotz Regenschauer Alexander Kusserow ist in der Magdeburger Bierkultur eine Institution. Er hat nicht nur den (Craft)bier- und Limonadenhandel Getränkefeinkost gegründet, der mittlerweile in mehreren deutschen Städten zu Hause ist, sondern auch das Magdeburger Craft Beer Festival, das in diesem Jahr zum vierten Mal stattfand. Sebastian Mergel, Geschäftsführer der Berliner Bierfabrik und B&B-Autor,…
Zahl der Online-Bewertungen von Bieren steigt an Das Internet-Monitoring-Unternehmen Webbosaurus hat Online-Beiträge zu den zehn größten Brauereien untersucht. Dabei herausgekommen ist nicht nur, welche der Brauereien in den Beiträgen besonders gut abgeschnitten haben, sondern auch, wie sich deren Zahl in den vergangenen sechs Jahren entwickelt hat. Die Zahl der Beiträge im Social Web zu den…
Interview. Henning Madea And Union hat mittlerweile einen langen Weg hinter sich gebracht. Begonnen hat es 2007 mit Bieren, die unter anderem in Bayern gebraut und die hauptsächlich in Südafrika verkauft wurden. Erst acht Jahre später kamen die Biere in den bunten Dosen auch in Deutschland auf den Markt. Mittlerweile hat der frühere Jägermeister-Manager Henning…
Crafty Brewing Irish IPA, 6,0 % Schon seit einigen Jahren widmet sich Lidl als einziger deutscher Discounter mit einiger Energie dem Thema Craftbier – oder was Lidl als Craftbier bezeichnet. Anfang Juni gab es erneut eine Aktionswoche mit Bieren aus verschiedenen europäischen Ländern. Darunter ist auch ein großartiges IPA. Immer, wenn ich bei Lidl Craftbiere…
Kritik an Individualflaschen Um sich von der Konkurrenz abzugrenzen, setzen immer mehr Brauereien auf Individualflaschen. Was schön aussehen soll, entwickelt sich zunehmend zu einem sowohl betriebswirtschaftlichen als auch ökologischen Irrsinn, kritisiert Stephan Verdi, 1. Braumeister und technischer Betriebsleiter der Brauerei Gold Ochsen aus Ulm. Der Sommer ist da – und damit steigt die Lust auf…
Das Autofahrerbier (AUBI) Alkoholfreies Bier ist derzeit so etwas wie der Star in der Bierbranche. Denn es steigt nicht nur der Absatz seit Jahren kräftig an – auch viele neue Marken und Stile kommen derzeit auf den Markt. Eine gute Zeit, um sich an die Anfänge zu erinnern. Das erste alkoholfreie Bier auf deutschem Boden…
Pfungstädter Brauerei sucht Investor Die Pfungstädter Brauerei ist eine der traditionsreichen mittelständischen Brauereien in Hessen. Um sich in Zeiten des sinkenden Bierkonsums neu aufzustellen, hat die Brauerei vor zwei Jahren einen umfangreichen Umstrukturierungsprozess angestoßen. Eine wichtige Veränderung steht aber noch aus. Auch, um diese verwirklichen zu können, geht die Brauerei nun in die Offensive und…
Snorkeler’s Sea Salt IPA, < 0,5 % Als Markus Berberich im Jahr 2015 die Insel-Brauerei auf Rügen gegründet hat, haben er und sein Braumeister Frank Lucas – nach langer Vorarbeit – von heute auf morgen zwölf Bierstile gleichzeitig auf den Markt gebracht – zu denen im vergangenen Jahr noch drei weitere hinzukamen. Mit einigem Erfolg….
Bayerisches Bier würdig vertreten In diesem Jahr wurde in Bayern zum zehnten Mal eine Bierkönigin gewählt. Das Jubiläum gibt Anlass, einmal einen Blick hinter die Kulissen zu werfen. Fünf ehemalige Königinnen erzählen, wie eine Wahl abläuft, was sie während ihrer Regentschaft alles erlebt haben und wie die Zeit als Bayerische Bierkönigin ihr weiteres Leben geprägt…