Rohstoffe Archive - Magazin Bier & Brauhaus

Hopfenforschungszentrum Hüll bringt neue Hopfensorte heraus

Das Hopfenforschungszentrum Hüll hat eine neue Hopfensorte vorgestellt: die Sorte Diamant. Sie kann die Folgen des Klimawandels besser tolerieren.

Gerstenernte bleibt hinter den Erwartungen zurück

Zum Beginn der diesjährigen Ernte waren die Prognosen gut. Die ersten Auswertungen der sogenannten Besonderen Ernteermittlung zeigen nun jedoch ein anderes Bild. Die Braugerstengemeinschaft erklärt, warum das so ist.

Das Hopfenjahr: die Ernte

Der Geschäftsführer des Tettnanger Hopfenguts No20, Lukas Locher, erklärt, welche Arbeiten Hopfenbauern bei der Ernte erledigen müssen.

Das Hopfenjahr: die Frühlingsarbeiten

Der Geschäftsführer des Tettnanger Hopfenguts No20, Lukas Locher, erklärt, welche Arbeiten Hopfenbauern im Frühjahr verrichten müssen.

Das Hopfenjahr auf dem Hopfengut No20

"Trotz Hitzesommer ein solides Jahr"

Lukas Locher, Geschäftsführer des Hopfenguts No20 in Tettnang, erzählt in Bier & Brauhaus, wie er den heißen und trockenen Sommer 2018 als Hopfenpflanzer erlebt hat.

Die Rohstoffe von Biobiere zurückverfolgen

Um die Nachverfolgbarkeit von Bioprodukten zu ermöglichen, wurde im Jahr 2005 die Initiative „Bio mit Gesicht“ ins Leben gerufen, an der sich auch Brauer, Mälzer und Bauern beteiligen können. In B&B erklären einige von ihnen, warum sie dies tun und wie es mit Bioprodukten, insbesondere mit Biobier, weitergehen wird.

Herkunft der Bieraromen

Dr. Michael Zepf, Mitglied der Geschäftsleitung der Doemens Akademie, erklärt, welche Bieraromen durch Wasser hervorgerufen werden.

Schlagwort: Rohstoffe

Hopfenforschungszentrum Hüll bringt neue Hopfensorte heraus

Gerstenernte bleibt hinter den Erwartungen zurück

Das Hopfenjahr: die Ernte

Das Hopfenjahr: die Frühlingsarbeiten

Das Hopfenjahr auf dem Hopfengut No20

"Trotz Hitzesommer ein solides Jahr"

Die Rohstoffe von Biobiere zurückverfolgen

Herkunft der Bieraromen

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