Zwischen dem 17. und 26. Januar 2025 stellten rund 20 schwedische Lebensmittel-Produzenten unter dem Motto: „Schweden entdecken, schmecken und erleben“ auf der Grünen Woche in Berlin aus. Am Freitagmorgen wurde der Stand von dem schwedischen Landwirtschaftsminister eröffnet und am Nachmittag überraschte der schwedische Ministerpräsident Ulf Kristersson die schwedischen Unternehmen mit einem Besuch.
Schweden, mit seinem typisch roten Häuschen auf der Messe gut erkennbar, präsentiert sich als Gesamterlebnis; als ein Land, das für Tradition und Innovation gleichermaßen steht, wie Verkaufsschlager wie Elch-Burger, eingelegter Hering bis hin zu innovativen Birkensaft-Sekt und Meeres-Knäckebrot beweisen. Beispiele für Produkte mit Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit sind Bio-Hanf-Eis und Produkte aus Quitten, die eine geschmackliche Alternative zu importierten Zitronen bieten.
Neue Regeln für Alkoholverkauf ab 1. Juni
Der Ministerpräsident durfte am Craftbeer-Stand sein Talent im Bierzapfen unter Beweis stellen. Ab 1. Juni 2025 werden in Schweden neue Regeln für den Verkauf von Alkohol aus kleinen Betrieben eingeführt – eine Chance für die auf der Grünen Woche ausstellenden Handwerks-Brauereien und eine willkommene Nachricht für Touristen.
Folgende Brauereien waren auf der Grünen Woche mit einem Stand vertreten:
- Göteborgs Nya bryggeri
www.gbgnyabryggeri.se
Instagram: @gbgnyabryggeri
Diese Handwerksbrauerei aus Göteborg baut und braut nachhaltig mit kleinen ökologischen Fußabdrücken. Sie stellt viele verschiedene Biersorten her, vom dunkelsten Porter bis hin zu gutgehopften modernen Sorten.
- Smögenbryggar’n (Smögen Ale AB)
www.smogenbryggarn.se
Instagram: @smogenbryggarn
Smögenbryggar’n aus Westschweden nutzt das Meer als Speisekammer. Das regionale Brauereiunternehmen setzt sich für Nachhaltigkeit und die Artenvielfalt unter Wasser ein. Produkte wie Tang, Muschelschalen und Meersalz werden als Zutaten im Brauprozess verwendet.
- The Pine Ridge Brewery
www.pineridgebrewery.se
Instagram: @thepineridgebrewery
Die Pine Ridge Brauerei befindet sich in Falkenberg in Schweden. Im Jahre 2023 wurde sie mit dem Preis »Årets Svenska Bryggeri« (Schwedische Brauerei des Jahres) ausgezeichnet.
- Kvarnagårdens Bryggeri
www.kvarnagardensbryggeri.se
Instagram: @kvarnagardens
Kvarnagårdens Bryggeri bietet leckeres und gut gebrautes Craft-Bier, das in Braås, nördlich von Växjö, im Herzen von Småland, von Hand gebraut und abgefüllt wird.
- Fjällbryggarna
www.fjallbryggarna.se
Instagram: @fjallbryggarna
Fjællbryggarna ist eine Handwerksbrauerei aus Medelpad, deren Bier von der Natur der schwedischen Berge inspiriert ist.
Schweden als beliebtes Reiseziel
Schwedische Lebensmittel und Schweden als Reiseziel sind bei den Deutschen sehr beliebt. In Berlin zeigen die Produzenten aus Schweden, wie sich dies miteinander verbinden lässt. Für die schwedischen Unternehmen ist die Grüne Woche eine wichtige Test-Arena und eine Gelegenheit, kulinarische Angebote zu präsentieren und dem Publikum einen Besuch in Schweden schmackhaft zu machen.
Text- und Bildquelle: Pressemitteilung der Schwedischen Botschaft vom 20.01.2025
