Sensorikexperten

Nur die Besten werden ausgebildet In der deutschen Bierbranche sind die Biersommeliers als Bier- und Sensorikexperten kaum noch wegzudenken. Auch in anderen Länder sind seit einigen Jahren Ausbildungen zu Bierverkostern ausgesprochen erfolgreich. B&B-Autor Volker R. Quante, der beruflich lange Zeit in Osteuropa lebte, hat die polnische Ausbildung zum Bierverkoster absolviert. In B&B erzählt er, worum…