Gerste

Von der Zucht bis zum Einmaischen Um Brauern qualitativ hochwertige Braugerste zur Verfügung stellen zu können, hat sich in Deutschland über Jahrzehnte ein ebenso komplexes wie erfolgreiches System etabliert. B&B erklärt den Weg, den deutsche Braugerste von der Zucht bis zum Einmaischen nimmt, und zeigt auf, wie Craftbrauer neue Entwicklungen anstoßen. „Vor 60 Jahren wurde…