Dieser dunkle Doppelbock ist fast schon eine überfällige Ergänzung bei m inzwischen beeindruckend großen Portfolio der sympathischen Brauerei aus München-Giesing. Im Glas präsentiert sich das Bier leicht trüb und wird gekrönt von einem hellbraunen und feinporigen Schaum. Die Farbe ist rotbraun und exakt so, wie man es von einem dunklen Doppelbock erwartet. Das Aroma: Dörrobst/getrocknete Früchte, gepaart mit etwas Röstmalz und getreidigen Noten. Im Antrunk ist das Bier überraschend schlank. Für meinen Geschmack hat es etwas zu viel Kohlensäure, was im ersten Moment für eine ungewöhnlich spritzige Wahrnehmung sorgt. Aber für eine leicht modernisierte Fassung des bayerischen Starkbierklassikers ist dieser besondere Twist durchaus akzeptabel. Abgang: Bleibt lange am Gaumen – aber auch nicht zu lange. Dezente Süße und der Nachhall von Trockenobst sorgen für eine schöne Erinnerung an den vorangegangenen Schluck Innovator. Fazit: Gelungene (Neu-)Interpretation eines dunklen Doppelbocks. Schmeckt großartig, gefährlich süffig, ohne klebrig-süß daherzukommen.

Matthias Thieme

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Die SHIPA-Serie von Oliver Wesseloh umfasst mittlerweile bald drei Dutzend abwechslungsreiche Varianten. Das Konzept ist einfach: Alle Biere der SHIPA-Serie werden identisch eingebraut, nur die Hopfensorte – eine einzige – ist jedes Mal eine andere. Diesmal widmet sich Olli einer brandneuen Hopfensorte. Ariana wurde nach ausgiebigen Experimenten und Versuchsanbauserien 2016 zugelassen. Die Hopfensorte gilt als Verwandte der Sorte Herkules und weist Aromen von Waldfrüchten und süßem Obst auf. Diese Beschreibung bestätigt das vorliegende IPA. Eine herrliche Bernsteinfarbe leuchtet im Glas, darauf ein solider Schaum. Die Nase wittert ein einladendes fruchtig-hopfiges Aroma. Angenehm zurückhaltend. Der erste Eindruck auf der Zunge ist ein spritziger Antrunk, der sogleich begleitet wird von reifen Fruchtnoten: Aprikose und Pfirsich. Auch Johannisbeeren mengen sich darunter. Wie es sich für ein IPA gehört, begleitet eine solide Bittere den langen Nachhall.

Peter Eichhorn

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