Die SHIPA-Serie von Oliver Wesseloh umfasst mittlerweile bald drei Dutzend abwechslungsreiche Varianten. Das Konzept ist einfach: Alle Biere der SHIPA-Serie werden identisch eingebraut, nur die Hopfensorte – eine einzige – ist jedes Mal eine andere. Diesmal widmet sich Olli einer brandneuen Hopfensorte. Ariana wurde nach ausgiebigen Experimenten und Versuchsanbauserien 2016 zugelassen. Die Hopfensorte gilt als Verwandte der Sorte Herkules und weist Aromen von Waldfrüchten und süßem Obst auf. Diese Beschreibung bestätigt das vorliegende IPA. Eine herrliche Bernsteinfarbe leuchtet im Glas, darauf ein solider Schaum. Die Nase wittert ein einladendes fruchtig-hopfiges Aroma. Angenehm zurückhaltend. Der erste Eindruck auf der Zunge ist ein spritziger Antrunk, der sogleich begleitet wird von reifen Fruchtnoten: Aprikose und Pfirsich. Auch Johannisbeeren mengen sich darunter. Wie es sich für ein IPA gehört, begleitet eine solide Bittere den langen Nachhall.

Peter Eichhorn

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