Mit dem Rad zum Hopfenfest

Die Hopfenwochen bieten vielfältige Veranstaltungen, Hinweise zu Anmeldung und Preisen gibt es unter https://urlaub.nuernberger-land.de/genuss/fraenkische-kueche/hopfenwochen. Am 8. September beispielsweise können Gäste von 10.30 bis 17 Uhr beim Speikener Hopfenfest in die Welt des „grünen Golds“ eintauchen. Traditionell wird es zur Ernte am zweiten Sonntag im September gefeiert. Fahrten zum Feld, das Pflücken der Dolden und das Binden von Kränzen und -sträußen gehören ebenso dazu wie Musik, Speisen und Getränke.

Zum Event führt auch die begleitete Radtour, die von Neunkirchen am Sand entlang des Anbaugebiets Hersbrucker Gebirge bis nach Speikern geht (40 km, 500 hm, ca. 3,5 Stunden reine Fahrtzeit). Die Tour setzt mit einigen steilen Passagen eine gute Kondition oder ein E-Bike voraus, beinhaltet aber Pausen in einer Brauerei und Destillerie. Start ist um 9.30 Uhr am Bahnhof Neunkirchen am Sand und voraussichtliches Ende ca. 15 Uhr in Speikern. Die Teilnahmegebühr beträgt 6 Euro, ADFC-Mitglieder und Kinder bis 12 Jahre fahren kostenfrei mit.

Probieren geht über Studieren

Was unterscheidet ein Pils von einem Hellen? Dieses und noch viel mehr erfahren Gäste z.B. bei der Führung mit Verkostung in der Brauerei Gasthof Wiethaler in Neunhof am 8. September. Die Brauerei kann nämlich auf über 525 Jahre Brautradition zurückblicken. Inzwischen ist sie übrigens fest in Frauenhand: Seit mehr als 30 Jahren ist Sabine Wiethaler-Dorn Braumeisterin des Familienunternehmens. Bei Führungen erfahren Liebhaber, wie viel Arbeit und Motivation in jedem Tropfen stecken. Seit dem Jahre 1498 wird hier gebraut und ausgeschenkt, seit 1963 von Familie Wiethaler. Die Führungen sind an diesem Tag kostenlos und es ist keine Anmeldung erforderlich. Zudem gibt es einen Straßenverkauf mit Bier und Kuchen für alle, die keinen Platz im Biergarten finden.

Eine Verkostung jagt die nächste

Am 14. September bietet die Hersbrucker Bürgerbräu Führungen mit Verkostung an und am Samstag, den 21. September gibt es in der Brauerei Kanone in Schnaittach Einblicke in die Braukunst bei Führungen durch die Traditionsbrauerei und Schaubrauen. Sie finden im Stundenrhythmus von 12 bis 18 Uhr statt. Um 12 Uhr kann man sogar beim Einmaischen dabei sein, wenn das Malz mit Wasser gemischt wird und so Gerbstoffe freigesetzt werden. Auch die Brauerei Kaiser Bräu in Neuhaus an der Pegnitz, die die größte Privatbrauerei im Nürnberger Land ist, lädt am 1. Oktober um 9.30 Uhr und 14 Uhr zu einer informativen Führung mit Verkostung von Veldensteiner Bierspezialitäten ein. Um eine Anmeldung wird vorher gebeten. Am 13 und 19. September ist eine Besichtigung der Felsenkeller der Stadt Lauf, die früher als Bierlager der Stadt dienten, sowie der Brauerei Dreykorn möglich. Eine Verkostung der traditionell hergestellten Biere ist inklusive. In der Stadt Hersbruck geht es dagegen am 21. September auf kulinarische Tour unter dem Motto „Hopfen, Bier und Cittaslow“.

Kultur trifft Kulinarik

Schon einmal etwas von Foodpairing gehört? Was es mit diesem Trend auf sich hat, erklärt Biersommelier Markus Mertins in Pommelsbrunn am 13. September. Bei der Veranstaltung mit Seminar-Charakter lernt man, wie eine Auswahl an sieben Kreativ-Bieren mit fünf harmonierenden Gerichten in Tapas Größe kombiniert werden können.

Im Probierkeller der Brauerei Dreykorn hingegen gibt der professionelle Erzähler Michl Zirk am 28. September Geschichten rund um den Hopfen und das Bier zum Besten – natürlich auch mit Verkostung. Das Dehnberger Hof Theater führt am 21. September in gut drei Stunden in Wissenswertes über das Brauhandwerk ein. Dazu werden Geschichten über Traditionen und Kultur rund um den goldenen Gerstensaft zum Besten gegeben. Gemeinsam mit Ole Bosse wird in einer Mikrobrauerei ein Sud unter den Argusaugen des Reinheitsgebotes aus dem Jahre 1516 gebraut. Eine zünftige Brotzeit und die Verkostung von 8 verschiedenen Bieren ist natürlich inklusive. Der Altdorfer Brauverein hält anlässlich seines Braufests am 28. September einen Vortrag über den Altdorfer Hopfen und schenkt frisch gebrautes Grünhopfenpils aus.

Von der Hopfenwochen-Pauschale profitieren

In den rund 20 beteiligten Gasthäusern und Restaurants des Nürnberger Lands werden spezielle Menüs rund um die sommergrünen Dolden mit passenden Bieren kredenzt – teilweise aus der eigenen Brauerei. Da bleibt sicher kein Gast unterversorgt. Wer die Bierspezialitäten unbeschwert genießen möchte, bucht am besten gleich eine Hopfenwochen-Pauschale. Die Kainsbacher Mühle in Happurg und der Lindenhof in Pommelsbrunn haben extra Schmankerl-Pakete dafür geschnürt.

Tipp: Am 15. September ab 14 Uhr zeigt Brotsommelier Klaus Deinzer beim Backofenfest in seiner Holzofenbäckerei St. Helena, dass sich nicht nur Mehl und Körner gut im Brot machen, sondern auch der Hopfen. Die Braumeisterkruste, die hervorragend zu einem frisch gezapften Bier passt, wird bis zum Ende der Themenwochen angeboten.

Alle Informationen rund um Termine, Anmeldung und Preise finden Interessierte unter https://urlaub.nuernberger-land.de/genuss/fraenkische-kueche/hopfenwochen.

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Der Zusammenschluss ist für viele auch gleichbedeutend mit der Wiederentdeckung des handwerklichen Bierbrauens in Franken, denn die meisten der Mitglieder sind der fränkischen Braukunst durch einen Braukurs bei der Volkshochschule oder durch die von Vereinsmitgliedern seit 1998 durchgeführten öffentlichen Brauvorführungen näher gekommen.

Wertschätzung fränkischer Biere

Die Hobby- und Kleinbrauer sind aktive Botschafter der fränkischen Bierkultur und Biervielfalt. Mit zahlreichen öffentlichkeitswirksamen Veranstaltungen wecken sie bei der Bevölkerung das Bewusstsein für die Wertschätzung handwerklich gebrauter, fränkischer Bierspezialitäten. Gerade in einer Region, die weltweit für die hohe Anzahl an Braustätten und die schillernde geschmackliche Vielfalt des fränkischen Bieres steht, braucht es Idealisten, die sich für die alte Handwerkskunst des Bierbrauens und dessen Brauchtum und Kultur interessieren und diese Tradition erhalten.

Neben den regelmäßigen Treffen und der Wissensvermittlung in Richtung Endverbraucher lebt ihr Verein vom gegenseitigen Miteinander für die gemeinsame Sache: Besichtigungen von fränkischen Kleinst- und Klein-Brauereien gehören genauso dazu wie die Teilnahme an den von der Bundesvereinigung der Haus- und Hobbybrauer durchgeführten Haus- und Hobbybrauertagen.

Unterstützung für kleine Heimbrauereien

Auch unterstützen sie sich gegenseitig bei der Beschaffung von Bierrohstoffen oder mit der Bereitstellung von mobilen Brauereieinrichtungen für die Heimbrauerei. Die Gäste ihrer gut besuchten Bierseminare schätzen es, dass ein Brauer, der seine Handwerkskunst versteht, den Brauvorgang erklärt und die selbst gebrauten Spezialitäten gekonnt und mit der ganzen Leidenschaft von der Rohstoffauswahl bis zur Glaspflege vorstellt.

Zum 20-jährigen Bestehen ihres Vereins haben sie im vergangenen Jahr eine „Festschrift“ herausgebracht, in der das langjährige Engagement des Vereins sowie die vielfältigen Aktivitäten der Mitgliedsbetriebe eindrucks-voll dokumentiert ist.

Engagement seit über 20 Jahren

Ihr Engagement ist ein aktiver Beitrag zum Erhalt der bayerischen Braukultur, zur Fortschreibung der Geschichte bayerischer Braukunst und zum weltweit hervorragenden Ruf, den das Bierland Bayern und das Bayerische Bier genießen. Ihr über 20-jähriges gemeinsames Engagement ist ein Grundpfeiler der so viel beschriebenen bayerischen Bierkultur und uns die Auszeichnung mit der Goldenen BierIdee 2024 wert.

Text- und Fotoquelle: Pressemitteilung des Bayerischen Brauerbundes e.V.

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Golden schimmert es im „Seidla“, feinporiger Schaum krönt das frisch gezapfte Bier, und der erste Schluck ist purer Genuss: So gut schmeckt Frankens -Braukultur – und die ist dank der zahlreichen Brauereien im Urlaubsland so abwechslungsreich wie nirgendwo sonst. Einheitsbier ist deshalb nicht die Sache der Franken: Sie lieben die Vielfalt der Sorten, die mittelständige, Klein- und Kleinstbrauereien hervorbringen. Im Sommer zieht es Bierliebhaber außerdem „auf’n Keller“, wo sie unter freiem Himmel eine der schönsten fränkischen Brautraditionen zelebrieren. Zur Bierkultur gehören selbstverständlich auch die vielen fröhlichen Bierfeste in Franken – genauso wie Wander- und Radwege, Museen, Führungen und vieles mehr im Zeichen des fränkischen Bieres.

Für viele Bierliebhaber ist Franken eine Sehnsuchtsregion. Nirgendwo sonst in Deutschland – ja nirgendwo sonst in der Welt – gibt es eine vergleichbare Bierkultur. Nahezu jeder Ort, so hat man das Gefühl, hat seine eigene Brauerei, die Biere auf Weltniveau braut, die aber nur in einem Umkreis von 50 Kilometern erhältlich sind. Den Megatrend Regionalität müssen die Franken deshalb nicht mühsam mithilfe von Marketingagenturen beschwören, er wird hier jeden Tag ganz selbstverständlich gelebt.

Wo man die fränkische Bierkultur besonders intensiv erleben kann, zeigt die Initiative „Franken – Heimat der Biere.“ mit einer Auswahl ausgesuchter Brauereigasthöfe und natürlich mit den fränkischen Bierfesten. Zu ihnen gehören etwa die Erlanger Bergkirchweih, das Annafest in Forchheim, die Michaeliskirchweih in Fürth oder der Hofer Schlappentag.

Projektpartner der Kampagne „Franken – Heimat der Biere.“ ist der Verband der Privaten Brauereien Bayern e. V. Für FrankenTourismus ist ein weiterer wichtiger Partner der Verkehrsverbund Großraum Nürnberg (VGN). Natürlich nicht nur deshalb, weil man nach dem Genuss von ein, zwei Seidla fränkischen Bieres gerne auf die Busse und Bahnen des VGN umsteigt. Innerhalb des Verbundgebietes des VGN liegen viele der Ziele, die Frankens Brau- und Bierkultur ausmachen, wie etwa die zahlreichen, liebevoll gestalteten Bier- und Brauereimuseen oder die fränkischen Bierkeller, die über den Felsenhöhlen liegen, in denen das Bier früher gelagert wurde.

Auf dem Spezial-Keller in Bamberg

Mit Bier ist man in Franken auf Tour, im wörtlichen und besten Sinne. Schließlich gibt es in Franken zahlreiche Rad-, Wander- und Erlebnisrouten, die sich rund um das Thema Bier drehen, vom Bierquellenweg über die Aischgründer Bierstraße, von der Bier- und Burgenstraße bis zu Schifffahrten unter dem Motto „Barock und Bier“. Nicht zu vergessen, dass das fränkische Bier nicht nur im Krug zu einem süffigen Erlebnis wird. Als köstliche Zutat ist es bei den fränkischen Küchenmeistern sehr geschätzt.

Die mobile Website immer dabei

Bierliebhaber können sich über zahlreiche Kanäle zum Bierland Franken informieren. Auf der Seite www.franken-bierland.de findet man immer schnell den Weg zum nächsten frisch gezapften Seidla. Die Webseite stellt eine Auswahl fränkischer Brauereigasthöfe vor, aktuelle Festtermine und die Kontaktdaten von über 280 Brauereien.

Frankenfans können unter den Hashtags #BierlandFranken und #SeidlaPost ihre persönlichen Tipps auf Facebook oder Instagram zu tollen Brauereien, Bieren oder Orten des Genießens posten. Freunde verabreden sich über Facebook zum Biergenuss und planen mit der mobilen Website die nächste Tour durchs Bierland Franken.

Das Reiseportal Franken schließlich liefert aktuelle und ausführliche Informationen, Tourenvorschläge, Angebote, Übersichtskarten, Veranstaltungshinweise, Gastbetriebe und Serviceadressen zu Reiselandschaften, Städten und Städtchen, Heilbädern und Kurorten unter ­www.­frankentourismus. de.

Zudem haben der Tourismusverband Franken e.V. und die Privaten Brauereien Bayerns e.V. eine umfangreiche und weit über 100 Seiten starke Broschüre veröffentlicht, die die große Angebotspalette rund um Frankens Bierkultur auf genussvolle Weise vorstellt. Kommen Sie nach Franken und genießen Sie unverfälschte Bierkultur in ihrer reinsten Form!

www.­frankentourismus. de – Das Reiseportal Franken

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