„Leichter Genuss bei vollem Geschmack“ – das ist das Motto des Autenrieder Ernte Weizen. Mit einem Alkoholgehalt von 3% hat das Bier nach eigenen Angaben rund 40% weniger Kalorien als das hauseigene Weizen. Damit liegt die Brauerei im Trend: alkoholreduzierte und alkoholfreie Biere sind eine der wenigen Wachstumsbereiche für Bier. Die Auszeichnung der DLG zeugt zudem von extrem hoher Qualität des Produkts.

Im Rahmen der DLG-Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke werden die Biere über mehrere Wochen umfangreichen Qualitätskontrollen unterzogen. Die vielfältigen analytischen Parameter und eine Deklarationskontrolle runden die sensorische Qualitätsbeurteilung der DLG-Experten-Jury ab. Die in allen Prüfparametern am höchsten bewerteten Biere erhalten die Sonderauszeichnung „Bestes Bier“ in der jeweiligen Kategorie.

„Die Sonderauszeichnung ‚Bestes Bier‘ bietet den Preisträgern eine aufmerksamkeitsstarke Bühne und rückt ihre herausragende Braukunst ins Rampenlicht. Mit unermüdlicher Leidenschaft, handwerklichem Können und erlesenen Rohstoffen haben sie ein sensorisches Highlight geschaffen, das außergewöhnliche Genussmomente beschert“, so Thomas Burkhardt, DLG-Projektleiter Getränke.

DLG-Testzentrum Lebensmittel

Dank seiner Fach- und Methodenkompetenz ist das DLG-Testzentrum führend in der Qualitätsbewertung von Lebensmitteln. Ein neutrales Experten-Netzwerk sowie Prüfmethoden auf Basis aktueller wissenschaftlich abgesicherter und produktspezifischer Qualitätsstandards garantieren Neutralität und Qualitätstransparenz. Getestete Produkte, die die DLG-Qualitätskriterien erfüllen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber oder Bronze.

Weitere Infos: DLG TestService GmbH, Lisa Weyerhäuser, Eschborner Landstraße 122, 60489 Frankfurt am Main, Tel: 069-24788-752, Fax: -115, E-Mail: getraenke@DLG.org oder unter http://www.dlg-testservice.com/de/bier

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In Deutschland gibt es viele großartige ländliche Brauereien, die mit ihren Bieren das Leben der Menschen in ihrer Region verschönern. Manche von ihnen haben sich zudem etwas einfallen lassen, um Bier als Kulturgut aufzuwerten. Im B&B-Newsletter stellen wir einige dieser Ideen vor. Folge 5: der Autenrieder Bierkrimi.

Die Schlossbrauerei Autenried steht in der einige Kilometer östlich von Ulm gelegenen Stadt Ichenhausen im bayerischen Teil von Schwaben. Gegründet wurde sie im Jahr 1650 von dem Adligen Heinrich de Lapére. Seit 1912 befindet sie sich im Besitz der Familie Feuchtmayr und ihrer Vorfahren. Das Sortiment der Brauerei reicht vom klassischen Hellen über verschiedene Weizenbiere bis zu zwei dunklen Bockbieren und einem Weizenbock.

Mord inmitten der Brauerei

Mit einer ungewöhnlichen Idee wertet die Brauerei die Bierkultur der Region auf: mit einem Bierkrimi-Abend im Brauereigasthof. Der Abend beginnt ab 17:30 Uhr im Innenhof der Schlossbrauerei mit einem Stehempfang und einer kurzen Brauereiführung. Anschließend beginnt der Bierkrimi mit einem Mord inmitten der Brauerei. Kommissar Ganglhofer beginnt umgehend mit seiner Arbeit und bezieht bei seinen Ermittlungen auch die Gäste mit ein. Dabei gibt es ein Vier-Gänge-Menü mit vier jeweils passenden Autenrieder Bieren.

Die Geschichte des Bierkrimis, der von Schauspielern gespielt wird, wechselt jedes Jahr. Gleich bleibt, dass die Gäste mitraten und –verdächtigen, bis der Abend um etwa 23 Uhr mit der, soviel sei verraten, Aufklärung des Falls endet. Die nächsten Ermittlungen finden am 17. und 18. Januar statt.

Falk Osterloh

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