TUM Web-Seminar "Sudhaustechnologie 1" – Donnerstag den 15.04.2021

TUM Web-Seminar "Sudhaustechnologie 1" – Donnerstag den 15.04.2021

TUM Web-Seminar Vorverkauf

Sudhaustechnologie 1 – der Maischprozess in einer Brauerei

Donnerstag den 15.04.2021 von 18:00 bis ca. 19:30 Uhr

 

Von wegen „einfach Maischen“: Der Maischprozess ist die wichtigste Ausgangsbasis für ein gutes Bier. Welche Reihenfolgen, Temperaturen und Pausen dabei eingehalten werden müssen, erklären Stefan Hör und Dr. Michael Kupetz vom Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie an der
Technischen Universität München im exklusiven Web-Seminar.

Für nur: 29,50 

Beschreibung

TUM Web-Seminar Vorverkauf

Sudhaustechnologie 1 – der Maischprozess in einer Brauerei

Donnerstag den 15.04.2021 von 18:00 bis ca. 19:30Uhr

 

Im Sudhaus nimmt die Herstellung von Bier ihren Anfang. Nach der Malzschrotung ist insbesondere die Planung einer sinnvollen Maischarbeit die wichtigste Ausgangsbasis für ein gutes Bier. Maischen ist ein komplexer Prozess mit dem Ziel Stärke in vergärbare Zucker abzubauen und weitere Malzinhaltsstoffe wie Proteine und Zellwandbestandteile in Lösung zu bringen. Die Vorgänge beim Maischen, welche Temperaturen und Rasten einzuhalten sind, und wie auch die Sudhaustechnik einen maßgeblichen Einfluss auf die spätere Bierzusammensetzung hat, erklären Stefan Hör und Dr. Michael Kupetz vom Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie an der Technischen Universität
München.

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Die Teilnahme an den Web-Seminaren erfolgt per Vorkasse. Mit der Ticket-Bestellung erfolgt eine verbindliche Teilnahme an der Web-Seminar Veranstaltung.

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Das Teilnehmer-Reservierungsticket ist unter Angaben des Namens und der E-Mail-Adresse bei der Bestellung übertragbar. Bei Ausfall oder nicht erreichen der Mindestteilnehmerzahl erfolgt eine Übertragung auf eine anderes Web-Seminar nach Wunsch und Verfügbarkeit.

Eine Stornierung mit Rücküberweisung der Ticket-Reservierung erfolgt nur in Ausnahmefällen.

Zur Teilnahme bedarf es keinerlei Software oder Vorkenntnisse; sie erfolgt intuitiv, bzw. selbsterklärend.

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