TUM Web-Seminar "Analytik in der Brauerei" – Dienstag den 29.03.2022

TUM Web-Seminar "Analytik in der Brauerei" – Dienstag den 29.03.2022

TUM Web-Seminar Vorverkauf

Analytik in der Brauerei – ein Überblick über Standardanalysen und- Techniken

Dienstag den 29.03.2021 von 18:00 bis ca. 19:30 Uhr

Rohstoffe, Maische oder Würze unter die Lupe zu nehmen, muss nicht immer teuer sein: Gerade für kleine Brauereien lohnt es sich, simple Analysemethoden zu nutzen. Dr. Martina Gastl und Stefan Hör vom Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie vermitteln welche Möglichkeiten es gibt.

Für nur: 29,50 

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Beschreibung

TUM Web-Seminar Vorverkauf

Analytik in der Brauerei – ein Überblick über Standardanalysen und- Techniken

Dienstag den 29.03.2022 von 18:00 bis ca. 19:30Uhr

Ein gut geführter Brauprozess und das resultierende wohlschmeckende Bier sind nicht nur durch Sensorik, sondern auch durch eine umfangreiche Analytik bestimmbar. Ein entsprechendes Labor mit sinnvollen Analysemethoden für Rohstoffe, Maische, Würze und Bier sollte in keiner Brauerei fehlen. Dabei müssen entsprechende Analysen und Gerätschaften nicht über die Maßen teuer und aufwändig sein. Für kleine und mittelständige Brauereien geben Dr. Martina Gastl und Stefan Hör vom Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie einen Überblick über simplere sowie komplexe Möglichkeiten der Würze- und Bieranalyse.

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Die Teilnahme an den Web-Seminaren erfolgt per Vorkasse. Mit der Ticket-Bestellung erfolgt eine verbindliche Teilnahme an der Web-Seminar Veranstaltung.

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