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Aus dem Inhalt des Heftes:
• Draußen und digital: Neue Projekte der Augsburger Riegele-Brauerei
• Titelthema: Bier trinken und Gutes tun
• Die Gewerkschaft NGG ist kampfbereit
• Fuerst Wiacek – Eine neue Brauerei für Berlin? Nein, es ist Spandau
• Lebensmittelrecht, Kolumne Prof. Dr. Moritz Hagenmeyer:
Das Mindesthaltbarkeitsdatum
• Mario`s Biertasting: Märzen
• Speisen mit und zum Bier: Schweinefilet Sous Vide
• SchiffchenBräu
• Bierstil: Stout
• Brauerei Maisel: Mit Spezialbieren über den Weißwurstäquator
• Sensorisch streiten oder aromatisch tanzen? Zigarre und Bier – passt das?
• Geschichte, Gemeinsamkeiten und Kombinationsmöglichkeiten von Bier und Brot:
Heute back ich, morgen brau ich …
• Motorräder auf Bierdeckeln
• Offener Brief deutscher Brauereien
• Markus proBiert
• Bier & Brauhaus Autorenstammtisch
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