Bier und Brauhaus Magazin Ausgabe Nr.: 44 – Winter 2019 – im Download

Bier und Brauhaus Magazin Ausgabe Nr.: 44 – Winter 2019 – im Download

Bierkultur: Es läuft!

Aus dem Inhalt des Heftes:

• Interview mit Marcus Thieme, Deutschlandchef der schottischen Brauerei BrewDog
• Interview mit Peik Schauermann, Braumeister der Klosterbrauerei Neuzelle
• Bürokratie in Brauereien
• Bier von Hier. Junge Brauer schließen sich zu einer Vertriebsgemeinschaft zusammen
• TOP 20. Fränkisches Bier
• Welche sind die klimafreundlichsten?
• Gose
• Gewinnerrezept von den HHBT
• Hemminger Braumanufaktur und Lohmann Druck
• Bayerisches Bier und Nürnberger Lebkuchen
• Buchweizenbier aus dem Emsland
• Kampf der Giganten. Kellerbier
• Bierstadt Budapest
• Bierstadt Schwabach
• Hirschschmorbraten mit Servietten-Knödeln, Rotkohl und Dunkelbier-Wildsauce
• Frage des Quartals. Maillard-Reaktion
• Besuch beim Zapfanlagendoktor
• Bremer Hobbybrauerstammtisch