Highlight für Weihnachtsmenü

Das Rezept verbindet italienische Desserttradition mit bayerischer Braukunst und bringt mit feinen Aromen von Mascarpone, Löffelbiskuit, fruchtigen Himbeeren und dunklem Pumpernickel ganz neue Genussakzente auf den Teller.

Ob als süßer Abschluss eines besonderen Menüs, als Highlight in der Winterküche oder als kreatives Pairing für ein Bier-Tasting, dieses Dessert sorgt garantiert für Aufmerksamkeit.

Italien trifft auf Bayern

Zutaten für 6 Portionen:
• 200 g Sahne
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 g Mascarpone
• 200 g Löffelbiskuits
• 150 ml Weihenstephaner Vitus
• 3 Scheiben Pumpernickel (alternativ Kakao oder Schokoraspeln)
• Himbeeren
• Melisse oder Minze als Garnitur

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 20 Minuten (+ 2 Stunden Kühlzeit)

Food-Pairing-Tipp: Serviert wird das Bier-Tiramisu mit einem Weihenstephaner Weizenbock Vitus.

Die kreativen Rezepte wurden vom Bräustüberl Weihenstephan mit Küchenchef Sven Schermoks und Juniorchef Alex Willems entwickelt. Wir wünschen Guten Appetit und ein schönes Weihnachtsfest.

Text- und Bildquelle: Pressemitteilung vom 11.11.25, Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

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Bei dem diesjährigen Award stand die gelebte regionale Wertschöpfung der Betriebe im Fokus. Die Vergabe beruhte dabei auf einem transparenten Punktesystem, innerhalb dessen sich die Unternehmen behaupten mussten.

Gelebte Regionalität in der täglichen Arbeit

Für ihr regionales Handeln hat die Vulkan Brauerei sich bereits 2011 durch die Regionalmarke Eifel zertifizieren lassen und wird fortlaufend auditiert. So stammen 90 Prozent der eingesetzten Rohstoffe für Brauerei und Brennerei aus der Eifel. Das Gerstenmalz wird sogar exklusiv auf dem Bioland-Hof „Klostergut Maria Laach“ am Laacher See angebaut.

Weitere Bewertungsaspekte für die Ehrung mit dem Eifel-Award waren, dass Produktentwicklungen von der Idee über den Probesud bis hin zur Markteinführung vollständig im eigenen Haus realisiert werden. Auch die gesamte Produktion findet in Mendig statt.

Handel vor Ort stärken

84 Prozent des Bierausstoßes verbleiben anschließend in der Region und werden über das Vulkan Brauhaus, den hauseigenen Shop oder regionale Händler und Veranstaltungen umgesetzt. Hierfür beliefert die Brauerei lokale Handelspartner im Umkreis von 80 Kilometern mit ihrer Hauslogistik.

Auch sonst setzt die Eifeler Bio-Brauerei auf eine regionale Verankerung und pflegt Kooperationen mit ansässigen Vereinen, Verbänden und Veranstaltungen. In ihrem groß angelegten Umbauprojekt achtete das Familienunternehmen auf die Auftragsvergabe an lokale Handwerksbetriebe.

Sicherung von Jobs und Zukunftsperspektiven

„Die Auszeichnung ist eine Anerkennung des Weges, den wir seit vielen Jahren gemeinsam gehen. Der Preis gehört nicht nur uns, sondern all den Menschen, die jeden Tag dafür sorgen, dass unsere Brauerei Regionalität leben kann“, sagt Malte Tack und unterstreicht damit die Bedeutung, die der Preis für ihn und sein Team hat.

Von Seiten der ZIE wurde im Rahmen der Verleihung betont, dass regionale Wertschöpfung weit über den wirtschaftlichen Nutzen hinausgeht. Sie fördert ebenfalls ökologische und soziale Entwicklungen, beispielsweise durch kurze Lieferketten, die Sicherung von Arbeitsplätzen und die Förderung lokaler Netzwerke.

Über die Vulkan Brauerei

Die Vulkan Brauerei ist eine privatgeführte Bio-Brauerei in der Vulkaneifel und liegt nur 5 Kilometer entfernt vom Laacher See. Die Brauerei ist für ihr regionales Handeln als EIFEL-Partner durch die Regionalmarke EIFEL zertifiziert. Seit 2022 ist sie die 1. Bioland-zertifizierte Brauerei in Rheinland-Pfalz. Der jährliche Bierausstoß liegt bei ca. 10.000 Hektoliter, wobei die Biere sowohl in Flasche und Fass, als auch in 5 Liter Dosen abgefüllt werden.

Das Vulkan Sortiment umfasst 14 verschiedene Bierstile, von denen 5 Biere alkoholfrei gebraut werden. Das angeschlossene Vulkan Brauhaus ist zudem das 1. Bioland-Brauhaus in Rheinland-Pfalz. Unter dem Brauereigelände befindet sich außerdem der tiefste Bierkeller der Welt, in 30 Meter Tiefe. Keller sowie auch die gläserne Brauerei können von Besuchern im Rahmen des Vulkan Erlebnisprogramms besichtigt werden.

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Auch bei den Kundinnen und Kunden steht das Thema laut Gesellschafter hoch im Kurs: 41 Prozent der Freien Brauer bewerten Regionalität als „sehr wichtig“, weitere 57 Prozent zumindest als „relevant“ für ihre Zielgruppen. Diese Werte belegen eindrucksvoll, dass regionale Herkunft ein starker Kaufimpuls bleibt – selbst in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten.

Gelebte Regionalität

Doch was bedeutet Regionalität konkret im Alltag der Brauereien? Die Antworten zeigen: Sie ist kein Marketingbegriff, sondern gelebte Haltung. So beschreibt eine Brauerei ihren Ansatz mit den Worten: „Von hier für hier! Regionale Präsenz auf allen Events und Veranstaltungen.“

Andere nennen ganz praktische Beispiele: „Wir setzen auf kurze Lieferwege, bevorzugen regionale Lieferanten und nutzen ausschließlich eigene Logistik“, heißt es.  Auch soziales und kulturelles Engagement ist fest mit dem Regionalitätsbegriff verbunden: „Wir fördern unsere Heimat in Sachen Kultur, Sport, engagieren uns in Vereinen und Netzwerken, die die Region stärken.“

Verbundenheit zur Heimat

Die Verbundenheit zur Heimat spiegelt sich sogar in der Produktentwicklung wider: „Regionalität ist der Kern unserer DNA! Die Liebe zur Region findet sich selbst in unseren Rezepturen wieder.“ Die Freien Brauer machen Regionalität nicht nur sichtbar – sie leben sie. Und schaffen damit glaubwürdige Markenerlebnisse mit starkem regionalem Rückhalt.

Über Die Freien Brauer

Die Vielfalt der Bierkultur hat Tradition in Europa. Sie zu erhalten, ist das Ziel der Freien Brauer, einem Zusammenschluss von 47 führenden, unabhängigen Familienbrauereien in Deutschland, Österreich und Luxemburg. Die Traditionshäuser mit ihren zahlreichen Bierspezialitäten sind wichtige Garanten für die Biervielfalt in ihren Ländern. Mit ihrem Engagement in Kultur und Sport tragen sie dazu bei, dass ihre Heimatregion für Einheimische und Besucher attraktiv bleibt. Darüber hinaus sind sie beispielsweise als Arbeitgeber und Ausbildungsstätte ein wichtiger Wirtschaftsfaktor an ihrem Standort.

Die Gesellschafter der Freien Brauer arbeiten bereits seit 1969 in der vormals Deutschen Brau-Kooperation zusammen. Die Freien Brauer verstehen sich als der führende Verbund unabhängiger Familienbrauereien, decken aktuell in Deutschland ca. sieben Prozent Marktanteil des gesamten Bierausstoßes ab und sind europaweit der größte Verbund von inhabergeführten Brauereien.

Die Tätigkeiten der Freien Brauer konzentrieren sich insbesondere auf den gemeinsamen Einkauf, den Erfahrungsaustausch der mittelständischen Familienbrauereien in verschiedenen Arbeitskreisen, die gemeinsame Entwicklung oder die Planung von Konzepten in Feldern wie beispielsweise Abfüllung. Darüber hinaus bieten Die Freien Brauer verschiedene Dienstleistungen an. Weitere Betätigungsfelder sind gemeinsame Schulungen und Seminare sowie die Realisierung von Vertriebskonzepten.

Weitere Informationen gibt es unter www.die-freien-brauer.com.

Text- und Bildquelle: Pressemitteilung vom 01.10.25

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Fachjury bewertet und verkostet

Der Weg zum Traum vom eigenen Bier führt zunächst über die Webseite von Maisel & Friends, wo es ab sofort möglich ist, sich für die Teilnahme am Wettbewerb zu registrieren. Zu finden sind dort auch weiterführende Informationen über die Eigenschaften, die das Bier mitbringen muss. Anmeldeschluss ist der 11. April 2026, eingesendet werden können die Braukreationen ab dem 30. März 2026. Eine Expertenjury aus Biersommeliers, Braumeistern und Fachjournalisten verkostet und bewertet die Biere im Anschluss.

Bierfestival wird zur Bühne

Die Preisverleihung erfolgt im Rahmen des Bierfestivals HOME BREW Bayreuth am 17. und 18. April 2026. Neben der Auszeichnung der besten Hobbybrauer erwartet die Besucher wieder ein vielseitiges Programm mit Verkostungen von Bieren begeisterter Heimbrauer, Fachausstellern und einer Craft Stage mit Bieren verschiedener Craftbrauereien.

Gewinnerbier 2025: LunaHop – das Italian Style Pilsner

Zeitgleich zum Anmeldestart ist das Siegerbier des diesjährigen Hobbybrauerwettbewerbs verfügbar. Das beste Italian Style Pilsner braute Markus Klössinger und es trägt den Namen “Maisel & Friends LunaHop”. Eine Extraportion Hopfen verleiht dem herben Pilsner eine florale Frische und leichte Zitrusnuancen, abgerundet durch eine dezente Malzsüße. Erhältlich ist Maisel & Friends LunaHop im brauereieigenen Onlineshop.

Weitere Informationen zum Wettbewerb finden Interessierte hier.

Bild- und Textquelle: Pressemitteilung vom 5.11.25 Maisel & Friends/BrauBeviale

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Unter dem Motto „Mehrweg Perspektiven” werden in den Bereichen Logistik Lounge, Reuse Expo und Speakers Corner vor bis zu 500 Besuchern unterschiedliche Sichtweisen auf die relevanten Mehrwegsysteme beleuchtet und diskutiert. Auf der begleitenden Ausstellung „Reuse Expo“ präsentiert sich ein breites Spektrum an Firmen und Organisationen.

Hochkarätige Themen sowie Referentinnen und Referenten

Die Dialogplattform bringt in Dortmund die relevanten Akteure und Impulse der Mehrwegbranche zusammen und greift in ihrem Programm die entscheidenden Zukunftsthemen auf. Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer erwarten spannende Keynotes.

Dabei geht es um Chancen im Lebensmitteleinzelhandel, neuen Supply-Chain-Strategien, Prozessoptimierung durch Digitalisierung, Praxisbeispiele sowie politische und gesellschaftliche Rahmenbedingungen.

Zu den Sprecherinnen und Sprechern beim Treffpunkt Mehrweg zählen:

• Dirk Reinsberg, geschäftsführender Vorstand des Bundesverbands des Deutschen Getränkefachgroßhandels: „Bei der Veranstaltung treffen sich Akteure aus den unterschiedlichsten Bereichen rund um das Thema Mehrweg. Ziel ist es, das Business-Mehrweg weiter zu vernetzen und auszubauen. Produzenten und Nutzer können voneinander lernen und Mehrweganwendungen optimieren.“

• Maria Blume, Leitung Stabstelle Nachhaltigkeit bei Getränke Hoffmann: „Wir treiben bei Getränke Hoffmann Schritt für Schritt Maßnahmen voran, um unseren Energieverbrauch zu senken, Rohstoffe zu schonen und den Ressourcenkreislauf zu schließen. Zusammen mit einem sich stetig weiterentwickelnden Mehrwegkonzept in unterschiedlichen Produktkategorien können wir Ressourcen schonen und Klima sowie Umwelt schützen.“

• Jens Oldenburg, Geschäftsführer Stiftung Initiative Mehrweg: „Mehrweg ist unglaublich vielseitig und bietet individuelle Lösungen, die für das Erreichen der Klimaschutzziele sowie die Reduzierung von Müllbergen notwendig sind. Mit dem Treffpunkt Mehrweg haben wir die einzigartige Gelegenheit, viele dieser Mehrweglösungen an einem Ort zu erleben und sich über ihre ökonomischen und ökologischen Vorteile auszutauschen.“

• Henriette Schneider, Geschäftsführerin Pro Mehrweg: „Das Thema erfährt durch die EU-Verpackungsverordnung aktuell politischen Rückenwind. Nun gilt es, Mehrweg mehr Sichtbarkeit zu verleihen. Dafür bietet der Treffpunkt Mehrweg die perfekte Bühne, da er Akteure, Innovationen und Zukunftschancen in den Fokus rückt. Als Verband, der sich seit über 40 Jahren für das deutsche Getränke-Mehrwegsystem einsetzt, unterstützen wir die Veranstaltung gerne.“

• Lothar Menge, Geschäftsführer COPA Systeme: „Mehrweg ist mehr als nur eine Verpackungsart: Es sichert Profil und Mehrwerte für die gesamte Wertschöpfungskette der Getränkebranche. Digitalisierung vernetzt, beschleunigt und unterstützt, Mehrweg zukunftsfähig zu machen.“

Verbandsübergreifende Zusammenarbeit

Der Treffpunkt Mehrweg wird von Logipack moderiert und mit Partnerverbänden aus dem Mehrwegbereich entwickelt – darunter der Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels e.V., Die Stiftung Initiative Mehrweg, Pro Mehrweg und der Verband des Deutschen Getränke-Einzelhandels e.V. und dem Arbeitskreis Mehrweg. Das Konzept basiert auf der erfolgreichen Logistik Lounge, die in den Jahren 2023 und 2024 auf der BrauBeviale von insgesamt mehr als 2.000 Personen besucht wurde.

Weitere Informationen zur Veranstaltung gibt es hier.

Text- und Bildquelle: Pressemitteilung vom 30.06.25

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Größte Bierdatenbank Europas

Mit knapp 5.000 Bieren, technischen Werten, Stilzuordnungen und einer modularen Matching-Logik bauen die Macher der App nach eigenen Angaben die größte kuratierte Bierdatenbank Europas auf.

Oh!MyBeer verbindet Brauereien, Gastronomie und Konsumenten über digitale Getränkekarten, sensorische Empfehlungen und ein wachsendes Influencer-Netzwerk. Ziel ist es, Bier nicht nur zu dokumentieren, sondern erlebbar zu machen – lokal, glaubwürdig und datenbasiert.

Frei-Bier-Alarm für mehr Gäste

Ein besonderes Feature der am 25.10.2025 gestarteten App ist der Frei-Bier-Alarm: Wenn ein Gastronom im Laufe des Abends Gästemangel bemerkt, kann er den entsprechenden Alarm in der App aktivieren. Alle App-Nutzer in der betreffenden Stadt erhalten umgehend eine Push-Nachricht. Die ersten 20 eintreffenden Gäste bekommen dann vor Ort ein Bier auf’s Haus. Sebastian Reichl nennt das Szeneaktivierung in Echtzeit, mit echtem Impact.

App läuft in 62 Städten

Oh!MyBeer ist in 62 Städten verfügbar, darunter Regensburg, München, Berlin, Hamburg oder Köln sowie in internationalen Städten wie Wien, Zürich, Basel, Prag, Pilsen oder London. Insgesamt sind aktuell 1.650 Gastronomien in die App eingebunden. Seit dem 25.10.2025 steht sie kostenlos zum Download zur Verfügung.

Text- und Fotoquelle: Pressemitteilung von Oh!MyBeer vom 30.09.25

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Drei Ideen, drei Biere

Wie genau das Hopfen-Pils am Ende schmecken wird, liegt ganz in den Händen der jeweils Brauenden von der Bremer Braumanufaktur, der Union Brauerei und der Rübekamp-Klasse. Sie alle interpretieren das Pils auf ihre Weise, können mit der Auswahl der Zutaten und der Anzahl der Hopfensorten spielen. So werden schließlich drei verschiedene Rezepturen und Chargen entstehen, die erstmalig auf dem Craft Beer Event gegeneinander verkostet werden können.

Um die Vergleichbarkeit zu verbessern, haben sich die Beteiligten einen gemeinsamen Rahmen gesteckt: eine strohig bis goldgelbe Farbe soll das Hopfen-Pils haben, eine Stammwürze von 12-14° Plato und einen Alkoholgehalt von etwa 5,6 % – also ein Pils mit Craft-Beer-Charakter, aber ohne die Wucht eines India Pale Ales (kurz: IPA).

Zeit für Experimente

Neben dem Stadtmusikanten-Bier werden weitere handwerklich gebraute Biere auf dem Craft Beer Event ausgeschenkt. „In diesem Jahr sind experimentierfreudige Brauereien aus Deutschland und den Niederlanden dabei. Sie erzählen gerne, was es für ein gutes Bier braucht“, sagt Julia Bendig, Projektleiterin der Fisch&Feines. Die Messe bildet eine große Bandbreite an Bierspezialitäten ab. Sie alle wurden vorab nach strengen Qualitätskriterien geprüft, um sicherzustellen, dass sie frei von gentechnisch veränderten Rohstoffen, Hopfenextrakten, künstlichen Aromen und Zusatzstoffen sind.

Tastings mit Biersommelière

Wer sein Wissen oder seinen kulinarischen Horizont erweitern möchte, ist herzlich eingeladen, an den Biertastings mit professioneller Begleitung teilzunehmen. „Welche Bierstile schmecken zu welchem Fisch? Und wussten Sie, dass Bierbrauen ursprünglich Frauensache war“, fragt Biersommelière Manuela Harms, die die Tastings zusammen mit Genussexpertin Petra Pekeler moderieren wird.

Gemeinsam mit einigen Ausstellenden der Fisch&Feines werden Tastings zu ganz unterschiedlichen Themen angeboten: Bier und Fisch, After Work Beer, Bier vs. Wein, Frühschoppen mit Fassanstich und – insbesondere für Besucherinnen – Frauen und Brauen stehen auf dem Programm.

Ein Ticket = drei Messen

Die Genussmesse Fisch&Feines mit dem Craft Beer Event findet zeitgleich zur Urlaubsmesse ReiseLust und der caravan bremen statt. Mit einer Eintrittskarte erhält man Zugang zum gesamten Messetrio. Das Ticket kostet online 13 Euro, an der Tageskasse vor Ort 16 Euro. Für das Craft Beer Event kann auch ein Solo-Ticket erworben werden, das Freitag oder Samstag ab 18 Uhr gültig ist (online 6 Euro, vor Ort 9 Euro). Weitere Ticketarten und Ermäßigungen finden Interessierte im Ticketshop.

Weitere Informationen rund um die Messe gibt es hier.

Text- und Fotoquelle: Pressemitteilung vom 11.09.2025.

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Von klassisch bis verrückt

Unter den Ausstellern finden sich bekannte Namen und aufstrebende Brauereien: von Szene-Lieblingen wie Zichovec (CZ) oder Orca Brau (Nürnberg) bis hin zu regionalen Größen wie dem Bayerischen Bahnhof (Leipzig) oder der Altenburger Brauerei. „Wir wollen die Bandbreite der Craft-Beer-Szene zeigen – von klassisch bis verrückt”, erklärt Festivalinitiator Franz van Hops, Biersommelier und Vize-Deutscher Meister der Biersommeliers.

Mehr als Bier

Die BeerMania versteht sich als Festival und nicht bloß als Messe. Neben den Bierständen erwartet die Gäste ein vielfältiges Rahmenprogramm mit Tastings, Livemusik und Streetfood-Ständen. „Die Idee ist, Bierkultur erlebbar zu machen – niederschwellig, aber auf höchster Brauqualität“, so van Hops.

Die Organisatoren rechnen mit über tausend Besucherinnen und Besuchern an beiden Tagen und wollen die BeerMania zu einem festen Termin im Leipziger Kulturkalender machen.

Tickets & Fakten

• Wann: 29. & 30. November 2025
• Wo: Werk 2, Kochstraße 132, Leipzig
• Tickets: Vorverkauf über den TixForGigs; Presale-Punkte in Leipzig: Werk 2 & Dr. Hops Craft Beer-Bar

• Aussteller:innen: Über 20 Brauereien aus Deutschland und Europa
• Programm: Biervielfalt, Tastings, Livemusik, Streetfood
• Weitere Infos gibt es hier

Textquelle: Pressemitteilung vom 9.10.25, Fotoquelle: Kulturfabrik Leipzig e.V. // Credit: Falk Johnke

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Die Brauer der Siegerbiere sind:

1. Platz: Tomas Sirtautas, Brauerei Relaxed Man (Litauen), mit dem Bier „Out for Delivery“
2. Platz: Tomáš Kuzník, Brauerei Domácí pivovárek KUZMA (Tschechien), mit dem Bier „Oatmeal Stout“
3. Platz: Martynas Mickevičius, Brauerei Martyno Alus (Litauen), mit dem Bier „Martyno Alus“

Kreativpreise für Design und Verpackung

„Die BestBrewChallenge ist ein weltweit einzigartiger Wettbewerb, bei dem alle Teilnehmenden zum selben Zeitpunkt mit denselben Zutaten brauen – ein echtes Live-Experiment der Braukunst“, sagte Dr. Axel Göhler, dessen Unternehmen die Challenge jedes Jahr organisiert. Bewertet wurden die Biere von einer professionellen Jury aus Bier-Sommeliers, die Geschmack, Stiltreue, Farbgebung und handwerkliche Qualität berücksichtigte.

Den Preis für die beste Verpackung gewinnt 2025 Jürgen Scherf, Brauwerk Finkenburg, Weiskirchen (Saarland, Deutschland), mit dem Bier „drunk dock worker“.

Der Gewinner des besten Labels ist Philip Noltemeyer, PhilysLuederserBrew, Langenhagen (Niedersachsen, Deutschland), mit dem Bier „Breakfast of Champions“.

Über die Palatia Malz GmbH
Palatia Malz GmbH ist eine führende deutsche Mälzereigruppe, die in dritter Generation inhabergeführt ist. Das Unternehmen beliefert unter der Dachmarke BESTMALZ® Brauereien und andere Lebensmittelunternehmen unterschiedlicher Größenordnung in Deutschland und weltweit. Insgesamt beschäftigt das Unternehmen knapp 90 Mitarbeiter. Die breit gefächerte Palette unterschiedlichster Produkte des alteingesessenen Heidelberger Familienunternehmens wird aus Gerste, Roh-Weizen, Roggen, Hafer und anderen Rohstoffen hergestellt und zur Herstellung hochklassiger Biere, aber auch für Kaffee, Back-Ingredienzen sowie für Spezialprodukte aus dem Lebensmittel-Sektor verwendet. Mehr als die Hälfte des Absatzes realisiert BESTMALZ® über exklusive Händler in über 60 Ländern weltweit. BESTMALZ® ist national und international ein gefragtes Markenprodukt und Synonym für deutsche Qualitätsprodukte aus hochwertigem Getreide und anderen naturnahen Rohstoffen. Mehr unter www.bestmalz.de.

Text- und Bildquelle: Pressemitteilung vom 24.09.25

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Fachvorträge und Workshops

Ein ergänzendes Programm mit Workshops und Fachvorträgen bietet den Besuchern die Möglichkeit, ihr Wissen zu vertiefen und sich mit den neuesten technischen Entwicklungen vertraut zu machen. Darunter:

• Alterung von Bier: wie sie sich erkennen und ihre Auswirkungen bekämpfen lassen
• Herstellung alkoholfreier Biere ohne mikrobiologisches Risiko für kleine & mittlere Brauereien
• Lage der Hopfenbranche und Forschungsprogramme
• Wie führt man eine sensorische Analyse von Hopfen durch?
• Organoleptische Eigenschaften alkoholfreier Biere in Verbindung mit deren Herstellung
• Entwicklung von Aromen im Verlauf der Alterung
• Optimierung der Fermentationsparameter zur Verbesserung der Bildung von Gärungsaromen
• Biotransformation und ihre Aromen: IPA-Stile
• Hygiene-Management in der Brauerei: Reinigung und Desinfektion (CIP, Wasser, Flaschen- und Fass-Reinigung …)
• Forum zum Heimbrauen
• Food & Beer Pairing: Wie kombiniert man Speisen und Biere?
• Eröffnung einer Taproom-Bar
• Wasser in der Brauerei

Internationale Dynamik

Der Salon du Brasseur ist heute die führende Fachmesse in Frankreich und die zweitgrößte in Europa. Im Jahr 2024 brachte die Messe fast 190 Aussteller zusammen, davon 40 % aus dem Ausland, vertreten durch 17 Länder – mit starker Präsenz aus Belgien, Deutschland, Italien, Tschechien und den Niederlanden. Diese internationale Dynamik unterstreicht die Rolle der Messe als unverzichtbare Plattform für Austausch und Innovation in der Braubranche.

Podcasts und diverse Wettbewerbe

• Podcast-Studio „Les Inter’brew“: In Partnerschaft mit Bière Actu wird ein Messe-Studio live Stimmen aus der Branche zu Wort kommen lassen. Die Episoden sind im Anschluss als Podcast verfügbar.

• BRASSINOV®-Wettbewerb: Zum fünften Mal in Folge prämiert die Messe die besten Innovationen, die den ökologischen und gesellschaftlichen Herausforderungen der Braubranche gerecht werden. Die Preis-verleihung findet bei der Messe-Eröffnung am Donnerstag, 16. Oktober, um 12 Uhr statt.

• Stärkerer internationaler Ausbau: Im Jahr 2025 arbeitet der Salon du Brasseur mit Promosalons, dem internationalen Netzwerk zur Förderung französischer Messen, zusammen, um noch mehr Fachbesucher aus Deutschland, Belgien und Luxemburg anzuziehen. Diese Kooperation markiert einen neuen Schritt in der internationalen Ausstrahlung der Messe.

• Bierwettbewerb „Les Fourquets“: Die Auszeichnungen für die besten Biere der 29. Ausgabe werden am Donnerstag, 16. Oktober, verliehen.

Gratis-Tickets für deutsche Besucher

Hinweis: Die Messe vergibt Gratis-Tickets an deutsche Besucher. Über diesen Link können sich Interessierte anmelden und erhalten ein kostenfreies Ticket für die gesamte Messe.

Im Anschluss an den Salon du Brasseur findet am Samstag, 18. – Sonntag, 19. Oktober im Messezentrum die Fête des Bières statt – eine Veranstaltung für das breite Publikum.

Mehr zum Salon du Brasseur

Die Messe, die von DESTINATION NANCY und dem FRANZÖSISCHEN BRAUEREIMUSEUM im Messezentrum Nancy (Parc des Expositions) gemeinsam organisiert wird, ist ein zentraler Treffpunkt für die gesamte Braubranche. Ziel ist es, Fachleuten sowie leidenschaftlichen Hobbybrauern aus den Bereichen Brauerei, Mälzerei und verwandten Verfahren (Destillation, fermentierte Gesundheitsgetränke etc.) eine umfassende Präsentation der verfügbaren Produkte und Ausrüstungen zu bieten. Der Salon du Brasseur wurde Anfang der 1990er Jahre vom Französischen Brauereimuseum ins Leben gerufen und hat seither seine Position gestärkt und sich als feste Größe etabliert.

Text- und Fotoquelle: Pressemitteilung vom 18.09.25

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