Kategorie: Bierbranche & Wirtschaft

Von Hopfenfeldern bis zur Vermarktung: Aktuelle Trends und Insights aus der Bierwirtschaft

Erfahre alles über die Bierbranche und ihre wirtschaftliche Bedeutung: Von Marktanalysen bis zu innovativen Geschäftsstrategien.

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Zahl der Brauereien steigt 2018

Im Jahr 2018 stieg die Zahl der Brauereien in Deutschland weiter an – die Zahl der Bäckereien und Fleischereien sank hingegen.

Bierabsatz steigt 2018 an – aber nur leicht

Nach Jahren der Abwärtsbewegung ist der Bierabsatz in Deutschland 2018 endlich wieder angestiegen. Das ist aber noch kein Grund zur Freude.

Große Brauereien profitieren von Craftbewegung

Die großen deutschen Brauereien profitieren von der Craftbewegung mehr als die meisten Craftbrauer.

Wurst & Bier 2019

Zur „Wurst & Bier“ kommen in Berlin-Kreuzberg Brauer und Metzger zusammen, um ihre neuesten Produkte vorzustellen. Es ist jedes Jahr ein großes, buntes Fest.

Bayerisches Bier – ein kulinarisches Erbe

Seit 2001 ist „Bayerisches Bier“ eine geschützte geographische Angabe (g.g.A.). Durch sie wissen Kunden, dass ihr Bier nach traditionellen Verfahren in Bayern hergestellt wurde.

Bierausstoß stagniert 2017

Der weltweite Bierausstoß hat sich im Jahr 2017 kaum verändert. Während die Produktion in China, Japan oder Deutschland. zurückging, stieg sie in Brasilien oder Mexiko an.

Fachmann gibt Tipps für gute PR-Strategien

Das Amt für Ideen in Berlin - Interview

PR-Stratege Moritz Micalef erklärt im Gespräch mit B&B, warum PR für Brauereien wichtig sein kann, was PR-Agenturen tun, um den Absatz ihrer Kunden zu erhöhen, und welche Regeln man im PR-Bereich berücksichtigen sollte.

Wie die EU den deutschen Biermarkt beeinflusst

In den vergangenen Jahrzehnten gab es zum Kulturgut Bier diverse Entscheidungen aus Brüssel, die die deutschen Brauereien und Biertrinker gleichermaßen zum Schäumen gebracht haben – nicht immer zu Recht, wie B&B-Autor Peter Eichhorn bei seiner Spurensuche im Verordnungsdschungel zeigt.

Die Rohstoffe von Biobiere zurückverfolgen

Um die Nachverfolgbarkeit von Bioprodukten zu ermöglichen, wurde im Jahr 2005 die Initiative „Bio mit Gesicht“ ins Leben gerufen, an der sich auch Brauer, Mälzer und Bauern beteiligen können. In B&B erklären einige von ihnen, warum sie dies tun und wie es mit Bioprodukten, insbesondere mit Biobier, weitergehen wird.

Bierfestivals 2017

Zur neuen deutschen Bierkultur gehören auch die zahlreichen Festivals, die derzeit überall im Land stattfinden. Bier & Brauhaus hat einige von ihnen besucht.

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