Kategorie: Bier und Genuß

Bierkultur und Gaumenfreuden: Erforsche die vielfältige Welt des Bier-Genusses.

Tauche ein in die Welt des Biergenusses: Von exquisiten Biersorten bis hin zu kulinarischen Kombinationen, die Gaumenfreuden versprechen.

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Insel-Brauerei bringt vier alkoholfreie Biere auf den Markt

Ungewöhnliches alkoholfreies Bier

Das Snorkeler’s Sea Salt IPA ist ein vielschichtiges, geschmackskräftiges und wirklich ungewöhnliches alkoholfreies Bier.

Camba ändert Rezeptur ihres IPA

Folkert Kupferer, Braumeister bei Camba Bavaria, erklärt im Gespräch mit B&B, warum Camba die Rezeptur ihres IPA geändert hat und wie ein solcher Prozess abläuft.

Camba IPA

Durch eine Änderung in der Malzschüttung nähert sich Camba mit ihrem neuen IPA dem klassischen Westküstenstil der USA an.

Das Hopfenjahr: die Frühlingsarbeiten

Der Geschäftsführer des Tettnanger Hopfenguts No20, Lukas Locher, erklärt, welche Arbeiten Hopfenbauern im Frühjahr verrichten müssen.

US-Gose kann Super-8-Filme entwickeln

Dogfish Head will analoge Biere für das digitale Zeitalter brauen

Ein US-Brauer sagt, mit seiner Gose könne man Super-8-Filme entwickeln. Aber geht das überhaupt? Ein deutscher Super-8-Experte sagt: Ja.

Schönbuch Weizenbock

Der Schönbuch Weizenbock aus Böblingen ist ein süßes, weiches Starkbier, das sich durch eine Besonderheit von seinen Kollegen aus Bayern abhebt.

Kann man mit Hefe aus jahrhundertealtem Bier brauen?

Ein US-Brauer sagt, er habe ein Bier mit einer Hefe gebraut, die er aus einer 133 Jahre alten Bierflasche extrahiert hat. Aber geht das überhaupt? Ein deutscher Hefeexperte sagt: Nein.

B&B-Hopfenwanderung in Tettnang

Auf der B&B-Hopfenwanderung durch Tettnang gibt es eine Woche lang Genuss und Aktivität in einer der schönsten Regionen Deutschlands – geführt von Globetrotter Olaf Wirths.

Dänischer heller Doppelbock

Bei seinem Sommerurlaub 2018 in Dänemark hat B&B-Chefredakteur Falk Osterloh einen seltsamen Bierstil entdeckt.

Wissenschaftler erforschen alte Volksweisheit

Wein auf Bier, das rat ich dir? Wissenschaftler der Universität Witten/Herdecke haben die alte Volksweisheit mithilfe von 90 Probanden untersucht.

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